＊ JHBSスペシャルメニュー＊いちごのタルト＊

日差しポカポカ 気持ちいいですね。

今日はパラオアクラスさん達、待ちに待ったいちごのタルトでした



パートシュクレを先に作ります。



のぞいているのは、ピタ

簡単ランチの為に、皆さんにも少し手伝ってもらいました。　（私の余裕がある時はランチが出るときもあるし、無い時もあるかも・・・）

ケーキの試食もある場合とない場合があります 　

自分が伸ばしたパンが膨らむか心配で仕方ない F さん 　

ちゃんと膨らんでよかったですね



お決まりのガーコちゃんで



ビロロ～ン



アパレイユも一人分ずつ作ります。
今日は I さん、シャカシャカ名人になっていましたね



沢山のイチゴを飾っていきますよ～



綺麗に出来ました



皆さん、感激されていましたね



お昼は I さんがおにぎりと唐揚げを持ってきてくださったので、一緒に食べましたよ




人に握ってもらったおにぎりってどうして美味しいのでしょうね。

思いもこもってるからきっと美味しいのでしょうね どうもありがとうございました

唐揚げ入りのピタもいいですね

そのうち、皆さんも習うので楽しみにしていてね




コツさえつかめば、簡単ですので是非おうちでも、色々アレンジして作ってみてください ね

お疲れさまでした ご家族の皆さんと仲良く食べてね

今度はシナモンロールですから、楽しみにしていてね～



いちごのタルトを習ってみたい方はどうぞ、ご連絡くださいね

お待ちしております

＊くまモンクッキー作ったもん＊

今日も１日よいお天気でしたね

朝、F ちゃんがまたまた、とってもいいものを持ってきてくれました



くまモンのクッキーが出来るセット くまモンの型も入っています。


早速作ってみました



こんな感じになりました よ

ちょっと、チョコペンで書くのが大変でした





黒いくまモン見ていたら思い出しました。

まだ小さいころに、仕事で遠くに行っていた父がお土産に大きな黒いくまさんを買って来てくれました。（小さい私には充分大きかった）

夜寝ている時、父から電話で『お土産何がいい？』と聞かれ『くまさんのぬいぐるみ・・・』と言ったのを覚えています。

父はそのくまさんを抱えて帰ってきたそうです。

それから、ずっと一緒で大事にしていたくまさん。

時が経ち、私が何歳のころだったでしょう。

学校から帰って、ふとくまさんを見ると何かが違う・・・

何かが違うんです・・・

じ～とくまさんを見つめる私・・・

そばにいた母がちょっと変？

よ～く観察したら、耳の端っこに焦げた後がちょっぴり？

私 『？・・・』

母 『ごめんね。わかった？洗ってストーブで乾かそうと思ったら、耳焦がしちゃった』と。

　 『これは大変 と思って、焦がしたとこ切って手術したから、耳が一回り小さくなったのよ～』 だそうです。

耳が少し小さかったから変だったんだ

でも、私が悲しまないようにと耳を治してくれた母。　嬉しかったな

・・・と、くまさんの思い出でした。





明日はパラオアクラスさん、待ちに待ったイチゴのタルト ですね。

お待ちしていますよ～

＊くまモンありがとう＊

今日も日差しポカポカで、窓際でボ～～と寝たり起きたり

暖房を入れなくても暖か～い

ネコになった気分でした 。

でもなんとな～く、気分が落ち込んでしまって ぼ～としてたら１日終わってしまいました


でも、夕方 F ちゃんがとっても可愛いものを持ってきてくれました



くまもんの黒糖クッキー

わ～い ありがとう 、 嬉しい やっと元気が出て来た 。


帰ってきた娘が冷凍庫に入れてあった最後のくまモンを見つけて大騒ぎ

友達に写真を見せたらしい。

お友達からのコメントがおもしろくて

『くまモンだぁ』がいっぱい。 『ママさん、凄い 』『ママさん、クオリティ高 』『くまモン、食べたい』

『喰わせろ 』 などなど・・・

単純な母はとっても嬉しいです

中には、『コバトン作って 』も。

所沢に来てから、それはず～と思っていた事。

いつか作ろう とはもくろんでいました。

だって、コバトン可愛いから好きなんですもの

でも、先にくまモン作ってしまいました 。

コバトンは近いうちに作ってみま～す 他にも作りたいもの沢山 。

楽しみに待っていてくださ～い



くまモンも、可愛いから好き

＊ガッカリ

今日は窓際にいると、日差しポカポカで暖かかったですね

朝、サラダのパセリを取ろうとベランダに出てみると、東の空がとても綺麗でした




昨日、汁研の総会があった主人、変わった物をもらってきました。



すごい



みんなの顔がプリントされている 　南部せんべい。

でも、主人は入っていません 。


今日はルピシアの紅茶を買いに行きたかったのに、主人は「疲れて車の運転は無理・・・」と

準備万端で待っていたのに、ガッカリ

＊パンダパン＊

昨日は遠くからわざわざ S さんがパンダパンを習いに来てくださいました。

土曜日なので、の～んびりやらせて頂きましたよ



分割の時に、１回でぴったり30ｇに

わ～い と、テンション上がってしまう私



頑張って成型もやっと終わり、卵を塗り塗り



変なかお～ 　　今回私のは耳が落ちちゃいました。



余った生地であんパンパンダ S さん作

お次ぎは、サンフラワーですよ。



これまた、結構力がいりますので、とっても華奢な S さん 頑張って絞ります



美味しそうに焼けましたね

このクッキー本当にサクサクで大好きです


パンダパンが冷めるまで、家にあったパンでランチタイムです



私のお皿は少なめですが、習って来たパンも試食して欲しくて S さんのお皿は豪華パンランチセットになりました

おしゃべりに夢中で、うっかり S さんとパンダパンの記念写真撮るの忘れてしまいました ごめんなさい。


パンダパンも焼けました S さん作





つぶらな瞳




私作 パンダ３兄弟







姪っ子ちゃん達に是非、作ってあげてね。

わからない事はいつでも聞いて下さいね～


昨日は夜から F ちゃんとお出かけ

F ちゃんのギターのお師匠さんが　やまやさんという所でライブをするというので行ってきました。

歌を歌われていた方は声が綺麗でしたし、お師匠さんもギター素晴らしかったですね

久しぶりにエンジェル歯科のかなちゃん先生にも会えると言う事でしたので、今日のパンダパンとクッキーを箱に詰めて持って行きました 。

喜んでもらえてよかったです

そこへ、かなちゃん先生のお知り合いもいらっしゃって、賑やかな一時でした 。

そこで一言、かなちゃん先生のお知り合いは本当に見目麗しい方が多い です。（決してお世辞ではありません）

『今度、パン教室に来たい 』と言ってくださっていたので、私もとっても楽しみです

いつでも、お待ちしておりますよ～



いろんな方にお会いする事が出来て、とても楽しかったです

F ちゃん かなちゃん先生 ありがとうございました

今度は、可愛いお嬢さん達と一緒にお菓子作りですね。楽しみにしていま～す



手作りの輪　どんどん大きく広がってくれたらうれしいなぁ

＊教師研究科＊モーニングパフ＆バンベルガー・クロニケル＊アマンド・オ・ショコラ＊

今朝、駐車場に停まっている車のガラスを見たら、凍っていましたね 見るからに寒そうでしたよ。

今日は待ちにまったお勉強の日でした

『 モーニングパフ 』 と 『 バンベルガー・クロニケル 』 お楽しみは 『 アマンド・オ・ショコラ 』でした。



ケーキ講習の方も一緒だったので、人数も多く、洗い物も山のようで大変でした

普通は皆さん、手分けして洗い物やお片づけをします。

『今度は替わりに洗いますよ～』とか、声をかけあってやっています。

でも、たま～にノータッチの方達もいらっしゃるようです。

せっかくの楽しい習い事、気持ちよくやりたいですよね

とかく洗い物などは気の利く優しい方達 が最初に手をつけるのですが、それを良い事にそのまんまやらせっぱなしと言う事がないようにして頂けたらいいですよね

幸いうちの生徒さん達はそんなこともなく、助かっております


『 モーニングパフ 』




『 バンベルガー・クロニケル 』



　ドイツのクロワッサンです。

　油脂が少なくさっぱりとしていて、蒸気焼成なのでパリッとして美味しかったです。

バターが少ないので物足りないかな、と思っていたのですが、結構好きな味でした


先日、M 先生が

『 くまモン冷凍して持って来てね 』

とおっしゃっていらしたので、持って行ったところ

他の方達からも『 くまモンだあ 』と言って頂き、ちょっと恥ずかしかったですけど嬉しかったです

ちょっと、可愛い系のくまモンになってしまいました。

いつものくまモンの目で作った方はちょっと顔が怖くなってしまって

先に食べちゃいました

可愛いのを最後まで残しておいてよかった

H 先生、喜んでくれるかしら

お楽しみの 『アマンド・オ・ショコラ 』ちょっと手間がかかりますが、美味しかったですよ




プレゼント用のケースも別売りでありましたよ



プラスチックケース １個売り出来るそうです



詳しい事は聞いてくださいね


帰りに先生が余ったスポンジとクリームで 、オペラを作らせてくださいました



わ～い M 先生、だ～い好き

やっぱり、オペラ美味しいなぁ

＊カーペンターズ＊

むか～し、むかし子供の頃、

兄の影響で洋楽ばかり聞いていました。

なかでも 『 カーペンターズ 』 と 『 サイモン ＆ ガーファンクル 』 が大好きでした

お小遣いはほとんどがレコードのアルバム代に消えて行きました。

今でも 「カレン・カーペンターズ」 の歌声は大好きです。

とても癒されます



あんなに澄んだ素敵な歌声の持ち主だったのに、天国に行ってしまったのは今でも残念でなりません

好きな歌は沢山ありますが、

『 I Need To Be In Love』 ～青春の輝き～　

大好きです

＊クイニーアマン＊

今日から入学試験と言う事で、いえの息子は３連休です。

生徒さんのお子さんも今日試験と言う方達がいらっしゃって、以前の天気予報では となっていましたので

心配されていたことと思いますが、降らなくて良かったですね。

今日は結果的に K さんとのんびりマンツーマンでクイニーアマンを作りました



焼きたて、と～ても美味しかったですね

いろんなお話もゆっくり出来て楽しかったです


もう１つのパンは、『セサミグラハムブレッド』

すみません クープ入れるのを忘れてました



お楽しみは『グラハムスコーン』でした


ユーミンへ

遅くなっちゃったけどお菓子と 送りました

明日届くからお仏壇にお供えしてちょうだいね

＊くまモンパン＊作ったもん＊

昨日は久しぶりのお手伝いでした。

いつもの焼き肉のたれのお礼にと、一緒にお手伝いだった 先生方から良いもの頂いてしまいました



アゴダシ

美味しそうなチョコタルトとクッキー





H 先生もY 先生もベテラン先生ですが、おっちょこちょいの私をいつも優しくフォローしてくださいます 。

感謝しています。これからもどうぞ宜しくお願いいたします

お手伝いの帰りがけに、ふっと思いだした 。

『先生、黒いパン作りたいのですけど、これどのくらい入れたらいいでしょうね 』

『このくらい入れればいいんじゃないかしらねぇ 』

フムフムそっか、そっか 。

さすが、M 先生すぐ答えが帰ってきます 。

『前から思っていたのですが、くまモンパン作ってみようと思って 』

３人の先生、『あら～ 、くまもんってどんな顔だったかしら？  』

『こんな感じで 、 こんな感じじゃないですか 』

『そ～だわ 、そ～だわ !作ったら見せてね～　』

と言われ、俄然やる気が出た私です

朝、早くから頑張って作りましたよ～　













お味もなかなか

美味しかったで～す

恥ずかしいので、先生方には実はブログの事、お話していないのです

写真は携帯に送るつもりです　




お耳に入るのも時間の問題かもしれませんが、教えていないからこそ、素直に書けることもあるのです

＊絞り出しクッキー＊

道路の 日陰はなかなか溶けませんね

家の息子、市営バスで通っているのですが、１５日の火曜日は学校まで３時間かかったそうです

スクールバスは何と５時間 途中トイレ休憩も入ったとか

みんな大変でしたね


今日は F ちゃんのリクエストで夕方から絞り出しクッキーをしました。










最初はちょっと手こずっていましたが、器用な F ちゃん、すぐコツをつかんで綺麗に絞れてましたよ～

短い時間でしたが、いろんなお話が出来て楽しかったです

いつも F ちゃんには元気をもらっています ありがとう



チョコをつけてアラザンで可愛くデコレーション




こんな感じで可愛く出来ました




プレゼントにもいいですね

F ちゃん、お疲れさまでした～

明日は久しぶりのお手伝い、頑張りま～す

＊やれやれ＊

今日はやっとメンタルクリニックへお薬をもらいに行ってきました。

もうとっくに無くなっていたのですが、も降ってしまって、今日になってしまいました。

薬が切れるとめまいがしてくるのですが、そろそろ限界がきたので今日行かねば と気合いを入れて行ってきました。

量的にも、ほとんどお守りのようなものなのですが

「この頃また緊張するとドキドキ気持ち悪くなってきて吐き気がしてくるのです 」と先生に伝えると

「では頓服でお薬を出しておきましょう 」と言ってくださいました。

なるべく今のお薬の量は増やしたくなかったので、頓服にしていただきました。

頼らないようにしようとは思いますが、これでちょっと安心です

待ち合い室で待っていると、ふと可愛いウサちゃんのパンフレットが目に入りました。



その隣には



中を見てみると



この症状、ほとんどあるじゃないですか・・・

若い時から自分の性格なんだと思っていました 。



私は家庭科の教職もとっていましたので、もちろん教育実習もあり２週間地元の中学校に教育実習生として行ってきました。

子供達本当に可愛くて、２週間が過ぎて最後の日、寂しくてちょっとウルウルしてしまいました 。

子供と接してる時は大丈夫なんですよね 。

将来自分の為になると思い教職はとったので、教員試験は受けるつもりはなかったのですが、そのころ母が給食のおばさんもしていた事もあって、

なんだか立場上受ける事になってしまい

それからが大変でした

青森まで行ったのですが、もう緊張で具合が悪くて最悪でした。

食べるとお腹が痛くなってしまうので全く食べられないし、集団面接なんて考えただけでも目の前真っ白です。

心臓バクバクで口から出てきそうで気持ち悪くなって吐き気はするし、めまいはするし、顔から火が出そうだし、へんな汗もかくし・・・と数えたらきりがない

で、その場にいるだけで精一杯で何も覚えていません 。

多分何も話せてなかった




小学生のころは平気だった気がするのですがね

とにかく初めての場所とか初めての人とか、家に人を呼ぶっていうのもダメでした。

ママ友と子供のお友達を家に呼ぶっていうのも本当は緊張してダメでした。

「うちに来る？」っと言った後で途端に調子が悪くなってくるのです

でも子供の為にもあの頃は無理をしていました。



田舎に帰る時も１週間くらい前から、なぜかもう調子が悪いのです。

直前で具合が悪くなってしまわないだろうか、とか新幹線の時間にちゃんと間に合うだろうかとか、子供が出来てからはもっと酷くなって、

熱を出さないだろうかとか電車や新幹線で泣かれたら迷惑をかけてしまうとか、もうモロモロ

朝も随分早くから準備しているのに、トイレが以上に近いものですからその時間だけでもロスですよね いつも時間が足りない。



珍しく早く帰って来た主人に今日の事を言うと、

「今は何でも病気にしちゃって、病気が増えてる。昔はそんなの無かったのに 」 とのたまう。

でも、結構辛いのですよ 。


今はこうして生徒さん達が家に来てくれるのが、嬉しくてたまらないです 。

もっと若い時から相談していたら、楽だったのかなぁ

＊ファミリーコース＊ロールパン＆ジョリマダムプリン＊

今日もとても寒い中、ファミリーコースのパラオアクラスの皆さんが来て下さいました

メニューは『ロールパン』と『ジョリマダムプリン』

プリンはとっても簡単でビックリでしたね



パンの丸めも大分慣れて、スイスイ






成型も皆さんすぐコツを覚えて、お上手でしたよ



おチビちゃんも綺麗にロール出来ました



パンを焼いている間にプリンをデコレーションしますよ～



あれ 皆さん可愛く作られていたのに、写真とってなかったみたいです ごめんなさい。

昨日、T さんから があって、「ポテトサラダとキッシュを沢山作ったので持って行きま～す」と。

ありがとう とぉ～ても嬉しかったです 助かりました

お言葉に甘えて、私は楽させて頂きました



見て下さい。美味しそうでしょう

本当に両方美味しかったですよ～ ありがとうございました。




おまけに美味しそうなお土産まで、本当にありがとうございました




さあ、いただきましょう






今日もず～と笑いっぱなしでしたね 。 私、笑いすぎて実はフワフワしていました

今日も楽しい時間をありがとうございました

言い忘れたのですが、タブレットありますので欲しい方は声かけてくださいね。

是非、お子さん達に無添加のおやつ作ってあげてください

一緒にプリンアラモードの飾り付けしたら、きっと大喜びしてくれると思いますよ

ダブルチーズゴマブレッドの日にちも、２月の水曜日は今のところいつでも空いていますので日にちを相談して、ご連絡くださいね

今度はイチゴのタルトですね

楽しみにしていてくださいね～ それでは、また～

＊上級さん＊ストロイゼルクーヘン＆アルセスト＊

今日は上級さんで、ストロイゼルクーヘンとアルセストで、お楽しみはサンフラワーでした。

雪が積もって足下が悪い中をお越しいただきまして、本当にどうもありがとうございました

西東京の K さん、腰を痛めてしまったそうでお会い出来なくて残念でしたが、自動車もこの雪でノロノロで大変だったと思うので、お休みしてよかったかもしれないですね。

お大事にしてくださいね

今日のパンは比較的簡単でしたね。



フードプロセッサーなら、あっという間にトッピングも出来ますよ　

ストロイゼルクーヘンの出来上がり写真撮るのを忘れていました

ストロイゼルクーヘンは鉄板の大きさに、アルセストはアルセスト型に入れてトッピングを乗せて焼きます。

ぷっくりとフカフカでケーキのようでしたね

半分にカットして間に美味しいクリームをサンドしましたよ～




サンフラワーも簡単ですが、ちょっと絞るのに力がいりますね





綺麗に焼けました





今日はお野菜のスープと。



皆さん、フカフカのアルセストとサクサクのクッキーに感動されていました



A ちゃんもパクパクご機嫌だったね



今日はカメ吉くんと遊んでいました。



息子が沖縄の美ら海水族館で買ってきたカメさん。

私のお気に入りです

明日はパラオアクラスさんで「ロールパン」と「ジョリマダムプリン」です。



また、元気な皆さんにお会いできるのがとっても楽しみです

気をつけて来て下さいね～

お待ちしていま～す

＊初雪＊ダブルチーズゴマブレッド＊

天気予報どうり 降りましたね。

朝からあれよあれよと言う間に積もってきました。



きっと、子供達は大喜びでしょうね

昨日は娘が突然パンを焼きたい と戻ってきました。

お～ やっとその気になったか

「ちょっと、お礼にあげたい人がいるから 」と。

いいね、いいね

「じゃあ、どんなパンがいいの？」と聞くと、

「甘くないパンがいい らしい 」

と言うので、今回は

『ダブルチーズゴマブレッド』　を一緒に作ってみました。



カットするとこんな感じです。




文字通り、２種類のチーズが沢山入った美味しいパンなのです

これも好き なパンの１つ

１つがちょっと大きめです。

もう１種類くらい作りたいな、というので朝早くから『ハムロール』と『チーズパン』も作りました。



このパン達を持って、いそいそと帰って行きました。

喜んでもらえるといいね　

駅まで車で送りに行った主人と息子。

帰ってくるなり

「北国の血が騒ぐ～ 」と、息子と外へ雪かきしに出ていきました



救急車の音が絶えません。

タイヤ換えておいてよかった 。

皆さん、雪道は危ないので気をつけてくださいね～　

＊嬉しかったこと＊

今日、以前努めていた会社の方から、はがきが届きました。

私は当時、総務に努めていて受付兼人事も兼ねていた部署でしたので、社長、副社長、専務、常務に近いところで働いていました。

とても人情味のある会社で、私は大好きでした

会社の最終面接の時、超上がり症の私に当時の上司は「大丈夫ですよ、そんな偉い人が面接するわけじゃないですから」と、おっしゃっていたので、単純な私は「そうなのか、リラックス、リラックス・・・」と言い聞かせていましたが茹でタコみたいに真っ赤だったらしいです。

周りの人はハキハキと喋っていたので、終わってすぐ「落ちた・・・」と思いましたね

落ちたら田舎に帰るつもりで１社しか受けませんでしたので、運命とはわからないものです。



こちらもご縁あってめでたく入社する事が出来、総務に配属になったのですが、いざ入ってみると、面接にいらしたのは「社長、副社長、専務、常務」でした

「いらっしゃいませ」というのが好きだった私はお店にでるのが希望でした。

でも母には「あなたは体も強くないのだから事務でよかったのよ～」と言われたものです。

最初は電話恐怖症で、研修でサンシャインのお店に行っていたときの事。１人留守番の時に電話が鳴ってしまって
「どうしよう～ どうしよう 」と１人お店の中をマンガみたいに走り回ってしまった事もありました

当時の副社長もとてもお優しい方で、私の顔色が悪いからとすごく心配してくださって、「もう、帰りなさい 」と言ってくださったり

ご病気で突然亡くなられたと聞いた時には、本当にショックでした



常務は女性の方でお花に例えると『真っ白なカサブランカ』のような、凛とした華やかさのある美しい方でした。

在籍中は可愛がって頂き、今でも年賀状のやりとりをさせて頂いていましたが、今年はなぜか届かなかったので

お体の調子でも悪いのだろうかと心配していました。

でも今日届き（私も今年は出すのが大分遅くなってしまったのですが）懐かしい美しい字を拝見して嬉しくなりました。

どうぞ、お体を大切になさってくださいね。

他にもお世話になった方や人間的に好きだった方には未だに年賀状をお出ししているのですが、
なんと私、何人かの方に住所を書かずに出してしまったらしく

主人が帰ってくると「大変だよ」と [どうしたの？」と聞くと 「年賀状が・・・」

見ると、宛名を書いてない

え、え～

ここまでくると、自分が信じられませんね

（今年は印刷できず、宛名は手書きにしたのです）

裏にはパン教室の事とブログのお知らせが手書きで書いてあります。

お名前は書いていなかったので誰宛なのかわからない

文面から、会社関係の人か、目上の方なのは確かです。

いつもならちゃんと控えるのに、今年に限ってひかえていませんでした

う～、届かなかった方ごめんなさい
と、ここで誤ってもわからないですよね

北海道のお友達にも書いてなかったみたいで それはわかったのですぐまた出したのですが 、

きっとこれを読んで、うちだけじゃなかったのね～ と笑っている事でしょう。