＊クリスマスケーキ講習 ＊ ガトー・ド・ノエル・ショコラ ＊

今日も良いお天気でしたね

木曜日のクリスマスケーキ講習

こちらも仲良しの H さんと T さんがご一緒に来て下さいました。



まずは出来上がりの写真から

とっても可愛く出来ましたね



チョコも綺麗に出来ました



飾りはどこに入れようかな



出来ました～

可愛く飾れましたよ～



今回は H さんが手作りキッシュと T さんはお赤飯を作ってきてくださいましたよ



このお赤飯、甘納豆で作ったお赤飯なんです。

T さんのお母さんのご実家は北海道だそうです。

私の母が作るお赤飯はずっとこれでした そうそう紅ショウガがつくのですよね。

うちは確か輪切りだったような・・・

フタを開けて見た途端にあまりの懐かしさにウルウルしてしまいました

しっかり、噛みしめていただきましたよ



H さんが作ってきて下さった美味しいキッシュと前の日に作ったモンキーブレッドで豪華なランチになりました

お二人とも心のこもったお料理をどうもありがとう




H さんのご主人は出張でたべられないねぇとお話されていたらしいのですが、日持ちしますので帰って来てからご一緒に食べられますね



T さんはお休みの日は姪っ子ちゃんと一緒にパン作りをされたり、一杯作って下さっているそうです

シュトーレンの作り方も再確認して、材料もご購入。

是非、忘れないうちに作ってみてくださいね




今年も遠くから通って下さってありがとうございました

お体に気をつけてまた来年もおいしいパンやお菓子を楽しく作りましょうね

＊クリスマスケーキ講習 ＊ ガトー・ド・ノエル・ショコラ ＊

今日も良いお天気に恵まれ、朝日が綺麗でしたね

お待たせしました 。

月曜日のクリスマスケーキ講習から

JHBS『 ガトー・ド・ノエル・ショコラ 』

仲良しの K さんと S さんが来て下さいました。

アップが遅くなってしまってごめんなさいね。



出来上がりの写真から、上手に出来てましたよ～




あれ？こんな所にネギが


K さんのボールペンでした



綺麗に焼けました たっぷりのシロップをしみ込ませて・・・



このケーキでの初めての講習、私も準備万端で用意していたはずなのに・・・

またやってしまいました・・・



グラサージュの為のチョコを溶かそうと思ったら・・・ない

ちゃんと計っておいたはずなのに

すぐに気づきました 。

しまった 生地の方に入れてしまった

超濃厚チョコレートケーキの出来上がり 。むしろラッキーだった？

作り直そうかと思ったのですが、『 濃厚なのならそのままで良いですよ～ 』

というお言葉に甘えてそのままで。すみませんでした



大分チョコの多いという失敗もありましたが 、 綺麗に出来ましたよ～

飾りはお家に帰ってから付けます との事でした。

K さんはお家に帰るとお子さんのお友達がいらしていたので、早速おやつに出してあげたらとても喜んでくれたそう

お味もとっても美味しかったですと を頂きました。

良かった



ケーキの試食の代わりに簡単ランチ

冷凍しておいた『 エーデルワイス 』があったのでそちらも試食してもらいましたよ。

仲良しのお二人 家族ぐるみのお付き合いがあり、一緒にキャンプに行ったりバーベキューをされるとか

とっても楽しそうですね。

ゆっくりお話をする事が出来て楽しい講習でした



ご希望があれば親子教室も出来ますので、ご相談くださいね 。

遠い所を起こし頂きまして、どうもありがとうございました

お風邪ひかないように気をつけてくださいね～ 。

＊ケーキ講習 ＊エーデルワイス＊

ご無沙汰しておりました 。

皆様はお変わりございませんでしょうか？

私はインフルの予防接種をしてから、喉が痛い～ と思っていたらまたもや扁桃炎で・・・

アップ出来ない時はほとんど調子が悪い時なのですが

今日のお勉強には絶対行きたかったので、一昨日の夜からひたすら寝ていました

おかげでなんとか今日は復活

それでは、大変お待たせしてしまった S さんの特別、特別講習から

以前のクリスマスケーキ『 エーデルワイス 』




ずっと前からリクエストを頂いていて、やっとお教えする事が出来ました。



ホワイトチョコとサワークリームの入ったムースのケーキです



間にはフランボワーズのジャムを塗り、さっぱりとしていてペロっと食べてしまうケーキです。



チョコの飾りも作りますよ



出来ました～ 綺麗に出来ましたね




こちらのケーキも難しくありませんので、作ってみたい方はご相談くださいね




またまた、色んなお話をしながらの楽しい講習でした。

今日のマグカップはピーターラビット。

ピーターのお話で盛り上がってしまって、やんややんや 。

S さ～ん、締めてるんじゃありませんよ～

ボタンをかけようとしてるんですよ～



今度は今年のクリスマスケーキですね

とても美味しいので楽しみにしていてくださいね 。

遠くからありがとうございました。

来月もお待ちしておりま～す



寝ないとまた熱が出てしまうので

残りはまた後ほどアップ致します

おやすみなさい

＊またまたマカロン講習でした＊

昨日は土曜日の特別特別講習

いつも遠くから来て下さる S さんとの～んびりマンツーマンでマカロン講習でした

ご一緒する予定だった D さん、お嬢さんの調子が悪くお休みになってしまいましたが、

また月末にお待ちしていますね。

Rちゃん、お大事にしてください



人気のガーコちゃんで白身を分けていたら、

今日の白身さん、なかなか落ちてこなくて根性のある白身さんでした。

S さんはお友達に配る為に是非マスターしたい と意欲満々



教えがいあります



ピエの出来る様子、面白いですよ



さあ、モンタージュ



お昼の為に今日もホカッチャを焼きました 。



きちんとお家でも出来るように、復習しながら簡単ランチ

とっても喜んでもらえて私も嬉しいです



材料も買って頂いて準備万端

毎回、ファミリーミキサー大活躍ですね

こんなに使って頂いてファミリーミキサーも本望でしょう

両手が空きますから、メレンゲ作りも簡単ですからね

是非、忘れないうちに作ってみてね



綺麗に出来ました



わからない事があったらいつでもメールしてくださいね



バックのモデルさんもしてもらいました

中は保冷でケーキを持って帰るのに便利ですよ

今日もとっても楽しい講習でした。

遠くから来てくださって、本当にありがとう

来月はリクエストのエーデルワイス 楽しみにしていてね。

風邪をひかないように、お仕事頑張ってね～

＊パンプキンパイ講習でした＊

穏やかなお天気でしたね

今日はハロイン 今ではハロインも浸透してきて色んな所で仮装パレードなどスゴいみたいですね。

H さんは昨日、ランド、あれシーでしたっけ？行ってきたんです～ とお土産に

こんな可愛いパンを買って来てくださいました



楽しい土産話を聞きながらの楽しい講習になりましたよ





おばけちゃん、みんなに人気です





可愛い の声





焼けました～



ジャムでツヤツヤにお化粧です



試食用のおちびちゃんにも



撮影、撮影



ミッキーパンは軽くトースターで焼きますよ



パリパリ美味しかったです～ ありがとう



あと、ホカッチャのサンドイッチも食べましたよ

お腹一杯

色んな仮装をした人のお話をしてくれて、大きなクマのぬいぐるみかと思ったら、赤ちゃんが入ってた とか

ピーターパンの格好をした子供がポシェットからキャンディを出して周りの人にあげていたり

『 天使がいる～ 』とか 仮装した人達を見ているだけでも楽しかったみたいですよ

ドナルドの格好したお子さんがむちゃくちゃお尻が可愛かったそうです

うん、うん想像つきます



楽しいお話と共にあっという間の時間でした 。

来月はお休みが合わず今度は１２月のクリスマスケーキですね

楽しみにしていてくださいね。

T さんからは私の好きなマルセイバターサンド

ありがとうございました



今日も遠くからありがとうございました。

風邪をひかないように気をつけてお仕事頑張って、

イングリッシュマフィンも作ってみてね

わからない事があったら、また聞いてくださいね～

＊マカロン講習でした＊

暖かな一日でしたね

今日はベテランさん４人でマカロン講習でした。

昨日は天国から地獄へ～と落差の激しい一日で

相当モヤモヤ、落ち込んでおりました

ストレスでまた熱は出てくるし・・・困ったものです。

でも、今日は皆さんにお会い出来ると気分を取り直し 、皆さんにもプスプス穴あけをお手伝いしてもらい

お昼の為にフォカッチャを焼きました



やっぱり、皆さんの嬉しそうな顔を見るのが私の特効薬みたいです

久しぶりのフォカッチャ やっぱり美味しい～

ライムの果皮は便利道具であっと言う間

パラオアさん達ごめんなさいね 。ちゃんと引き出しに入ってました



こういうのです 。今度いらした時に見てみてね 。

とっても便利です。





絞りも綺麗に出来ました 。





箱の組み立てが一番苦労してたかな



さあ、いよいよモンタージュですよ



楽しい ～



本当にブッサン先生のマカロンはさっぱり爽やかで美味しいですよ

皆さんも感激

M さん、是非お家でチャレンジしてみてくださいね 。

冷やしている間に ホカッチャで簡単ランチ

お話に夢中で写真はこの後は撮り忘れ

T さんからみんなにお味噌のプレゼント 、ありがとうございました



フォカッチャも皆さん喜んでくれて良かった良かった

１２月のケーキ講習のご予約も頂いてありがとうございました 。

マカロン、自分で作ると沢山食べられますからね～ ( そこですか ）

是非、お家で忘れないうちに作ってみてくださいね

皆さん、バックがつく事ご存知なかった ？ ビックリされてました。

ブログチェックしてくださいね～

また、来月お待ちしていま～す



先日、美味しいですよ とパラオアの T さんから頂いたチーズ です。

いつもありがとうございます



そして、チョコシフォン焼いてみました。

F さん、来週いらした時にお教えしますね～

それではまた～

＊パンプキンパイ講習でした＊

今日は台風の影響で雨も強くなってきましたね

首都圏ではここ１０年から２０年の最強台風と言う事ですよ

通勤、通学時間帯にぶつかりそうですが、大丈夫かしら・・・心配ですね


今日は 美容師の M さんがパンプキンパイを作りに来て下さいましたよ。

リクエストでハロインぽいものを～との事でしたので、１０月と言ったらカボチャでしょう

という事で、『 プチ・ラパンオリジナル パンプキンパイ 』を作りました 。



作ってみたい生徒さんはご連絡くださいね

M さん、美味しそうに焼けました




試食は余ったパイ生地で ミニパイを頂きました。




サクサクの美味しそうなパイがに焼けましたね





是非、お家でも作ってみてくださいね

また、来月もお待ちしておりま～す

＊シフォンケーキ講習でした＊

朝はあいにくの でしたが、帰りには て良かったですね 。

今日は パラオアクラスさん達で シフォンケーキ講習でした

２人ずつ順番に作ってもらいましたよ。

４人だとみんなが復習出来て良いですね



ちょっとケーキの時は忙しくて写真があまり撮れないのですが、

今日も楽しそうに皆さん仲良く作られていましたよ





いつも漫才みたいになっているお二人 とても楽しいです





今日はお料理上手な T さんが 炊き込みご飯を作って持ってきてくださいましたよ




みんなのシフォンケーキ、サービスで 超厚切り 食べにくくなかったかな？



今日も楽しい 美味しい シフォンケーキ講習でした





T さんありがとう




早速、F さんと T さんが写真を送ってくださいましたよ



すみません、T さん 画像が縦に直せないのです・・・お許しを

とっても美味しそう



F さんからはお子さんのとっても良い笑顔の写真をいただきました 。

みんなとっても感激してくれたみたいで、と～ても嬉しいです

是非ぜひ、忘れないうちに作ってみてね

お友達にプレゼントしてもとっても喜ばれますよ 。

わからない事があったら、いつでも聞いてくださいね～

今日も来てくださってどうもありがとうございました

＊シフォンケーキ講習＊

８月も半分過ぎましたね

皆さん、有意義な夏をお過ごしでしょうか？

昨日は仲良しの H さんと T さんが シフォンケーキ講習に来て下さいました

まずお二人いらして、『 先生お土産です 』と下さった物



お友達と３人で 『 ユニバーサル・スタジオ・ジャパン 』へ行ってらしたそう。



本当に仲の良いお二人、楽しそうにユニバーサルの土産話を聞かせてくださいました

そして、シフォンケーキの泡立て シャカシャカ 頑張って頂きました



H さん、髪型をショートにされてイメージチェンジ

短いのもお似合いですね



シャカシャカ名人の T さん、細いのに力強い



焼いている間に 私が焼いておいたケーキで試食です



楽しいおしゃべりと共にあっと言う間の時間でした

お家でも作ってみてくださいね

まだまだ暑い夏、体に気をつけてお仕事頑張ってください

暑い中、お越し頂きましてありがとうございました 。

またお会いする日までお元気でね～

＊シフォンケーキ講習＊

今日は 遠くから S さんがシフォンケーキを習いに来てくださいました

そして F ちゃんも３度目ですが、明日ご主人のお誕生日と言う事でまた作りに来てくれました



とっても華奢な S さん、頑張って シャカシャカ



こちらは F ちゃんのシフォン 綺麗に出来ました



焼いてる間に 前の日に焼いておいたシフォンを試食です

息子もいましたので、お言葉に甘えてご一緒させていただきました ありがとうございました 。 ミント乗せるの忘れちゃいました



楽しいお二人 思った通り 気も合って、とっても楽しい講習になりましたよ



今日はクマさんとカメ吉君が 来てくれました



クマさん、試食です パクパク 『 美味しい 』



カメ吉君は手が届かないので そのまま パクパク 『 う～ん まいう～ 』




お疲れさま～ かんぱ～い




９月もご一緒に講習のお約束をして下さって、『 またよろしくお願いしま～す 』 とお別れ 。

まるでお仲人さんになったような気分で 仲良くなられて良かった 、と喜んでいる私です

お体に気をつけて暑い夏を乗り切ってくださいね

また、お会い出来るのを楽しみにしておりますよ～

＊JHBSスペシャルメニュー＊いちごのタルト＊

今日も遠くから S さんがわざわざ のタルトを習いに来て下さいました

の～んびり 色んなお話をしながらの楽しい講習となりましたよ



S さんはちょっとした事でもメモを忘れずにとる勉強熱心なお嬢さん

お家でもファミリーミキサーでよくパンを作って下さっています

最近はよくシナモンロールを作っています とおっしゃっていました。

シナモンロール美味しいですよね

習ったパンをお家でも作って下さっていると聞くと、本当に嬉しいですね

今回もお家でちゃんと作れるようにと、何度も確認していましたよ

大丈夫 ポイントはお話した通りですし、（と言っても難しいポイントも余りない方だと思いますが ）

一度食べると絶対またすぐ食べたくなりますので、忘れないうちに作ってみてくださいね



またまた いちごをカット、カット



アパレイユを流して

綺麗に並べますよ

今日のいちごはちょっと大粒 でしたね



出来たぁ 撮影、撮影



とっても綺麗に出来ましたよ



今日は忘れずに記念撮影



お昼はあり合せで簡単ランチ

揚げあんパンふかふかで美味しかったですね

今日もいろ～んなお話で盛り上がり

今度のパンは最近人気の ダブルチーズゴマブレッド がいいなぁ との事でしたので 次回も楽しみにしていてくださいね

妹さんにお土産も買っていって下さって、優しいお姉さんですね

是非是非、S さんお手製のパンやお菓子を乗せるのに使ってあげてくださいね



そして、S さんがお手製のマドレーヌを持ってきてくださいました 売り物のようにとっても綺麗

お味もしっとりしてとても美味しかったですよ

早速、ご飯の後に頂きました

ごちそうさまでした

またお会い出来るのを、楽しみにしていますね

＊JHBSスペシャルメニュー＊いちごのタルト＊

今日も寒くて風の強い中、H さんと T さんが遠くからいちごのタルトを作りに来てくださいました

あとお一人、来てくださる予定でお会い出来るのを楽しみにしていたのですが、強風 でバスと電車が止まってしまったとか

とても残念でしたが、 また今度お会い出来るのを楽しみにしていますね。

今日もお二人で頑張って作って頂きました



特別にもう１種類教えて欲しいと、もう１人の T さんからリクエストがあったので、散々考えてプレゼントにもオススメのメープルワッフルを準備していました。

教室のある日は朝から超バタバタ しておりますので、携帯のメールに気がつかない事がほとんどです、急なキャンセルや遅刻などはお電話でお願い致しますね



普通、特別講習は特別メニュー以外は２種類でします。

特別に１種類でやったのですけどお教え出来なくて残念でした

でもきっと、 T さんも同じ思いですよね。機会があったらしましょうね



タルトと平行して作っていきます。



並べて並べて、もうすぐ出来上がり



ワッフルも美味しそうに焼けました





出来た~



H さん作　T さん作　とっても綺麗に出来ました


こちらでは、ドタキャン防止の為に大変申し訳ございませんが前日当日のみキャンセル料を頂いております。

ケーキの場合は特に生クリーム、果物など、生ものを扱いますので前日は半額、当日は全額になります。

ご希望の方には、こちらで作らせていただきますのでお知らせくださいね。

夕方から軽量仕込みに入りますので、なるべく早くご連絡ください。

材料は半月～から１ヶ月前より準備しているものもございます。

大変心苦しいのですが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。




可愛い H さんのスマホカバー バナナ付きです



今日も楽しく試食タイム

お二人が角煮まんじゅう を持って来てくださったので、一緒にお昼に食べましょうね と言っていたのに

すっかり忘れていてごめんなさいね

今日はお二人の失敗の疑問点も確認しつつ、内容の濃い講習になりましたね

わからない事は遠慮しないでたずねてくださいね

一緒に考えましょう

帰りには角煮まんじゅうのお礼に私から気持ちばかりのプレゼント

とっても喜んでもらえてよかった です

今度は チョコデニッシュ に挑戦です

楽しみにしていて下さいね



来月もお待ちしておりますよ～

＊JHBSスペシャルメニュー＊ いちごのタルト＊

今日は本当に暖かいですね

窓を開けていても気持ちがよかったです 。 外のお花も元気になってきました

今日は F さんとお友達の K さんが一緒に いちごのタルトを作りに来てくださいました

もう１人 とても楽しみにしていてくれたお友達も来て下さるはずだったのですが、お子さんがお熱を出されたそうで、お会い出来なくて残念でした

どうぞ、近いうちにいらしてくださいね 。お待ちしています


今日はお友達の分も頑張ってもらいました

F さんは２回目だったので、大分スムーズに出来るようになったかな

今日はサクサクっと出来ましたね





調子のよい F さん、ぴったし


卵黄はお決まりのガーコちゃんでビロロ～ンです



今日の白身さん、今までで一番粘り強い

K さんもガーコちゃん、気に入ってくれたみたいです



沢山お話しながらも、スムーズに進んでいます



沢山のいちごをカット、カット

K さん、感激しながら作っていましたね



並べて、並べて～





出来ましたぁ～



K さんも綺麗に出来ましたぁ

記念写真



ランチは F さんが持って来てくれた美味しい中華まんと、朝、焼いておいたフォカッチャを頂きましたよ

K さんも気に入ってくれたみたいでよかったです



楽しい おしゃべり と 美味しい ランチ で、お二人の笑顔が見れて私もとっても嬉しかったです

とっても楽しい K さん、パンもとっても美味しいですから、またどうぞいらしてくださいね

今日来れなかった F さんもお待ちしておりますので、どうぞご都合のよい時にいらしてくださいね

心からお待ちしておりますよ　





パラオアクラスの皆さん、来週は桜餅 作りますので楽しみにしていてね～

＊JHBSスペシャルメニュー＊いちごののタルト＊

３月１４日　『 いちごのタルト 』 の講習を致します

クリームチーズ味です

あと１名入れますので、ご希望の方はご連絡くださいね

違う日程でも可能ですので、ご相談くださいませ

左のメッセージを送るよりお願い致します。

生徒さんは携帯でも大丈夫です



１８センチ１台　お持ち帰り　 

ご連絡、お待ちしております

＊ケーキ講習＊エーデルワイス＊

今日は仲良し H さんと T さんでケーキ講習でした
真っ白なケーキ『エーデルワイス』

クリスマスケーキですが、リクエストがあったので作りましたよ。
H さん、来週ご主人のお誕生日だそうで、心を込めて作っていましたよ



ガーコちゃんで『ビロロ～ン』



まずはビスキュイ・ジョコンドから。
綺麗にできました





ムースを作ります。

冷やし固めている間にランチタイム





美味しい の声が聞けて嬉しい



飾りのチョコレートも作りますよ





もうすぐ完成



素敵なケーキに仕上がりましたね 飾りは今度のクリスマスにでも使ってくださいね



H さんのご主人喜んでくれたかな？

お二人またまた、とっても感動してくださって嬉しいかぎりです

ご家族の皆さんと仲良く食べてね

お二人からディズニーランドとシーのとっても可愛いお土産を頂きました



嬉しい ありがとうございました

今度はいちごのタルトですね

とっても美味しいので、楽しみにしていてくださいね～


さっぱりとしたホワイトチョコムースとフランボワーズのジャムがきいた美味しいケーキです



作ってみたい方はご連絡くださいね