＊特別講習＊キヌア・フランス＆ごまデニッシュ＊

夕方、外に出たらイワシ雲がず～と上の方に、その下にはちょっと黒い雲が・・・

明日のお天気はちょっと悪いかしら・・・？

今日は 上級を卒業した T さんとK さんと 毎回と特別講習に来てくださる M さんとで 特別講習でした

作ったのは『 キヌア・フランス 』と『 ごまデニッシュ 』お楽しみは『 パンケーキ 』でした 。

『 キヌア 』とは 南米産の植物で 栄養価のとても高い食物です。

体内で作る事の出来ない必須アミノ酸をすべて含んでおり、食物繊維も鉄分も豊富です。

『 NASA 』もその栄養価の高さに注目しているそうですよ


プチプチと見た目はアワやアマランサスみたいな感じですね 。

毎日お米に少しずつ入れて炊いて食べれば、栄養満点ですね



『ごまデニッシュ 』はセサミンたっぷりのパン 。





皆さん、伸ばしもお手の物。





綺麗にネジネジも出来ました。



サクサクとっても美味しいパンです

お楽しみは 『 パンケーキ 』





今日もお出しした 『 ピクルス 』好評でした


今度の特別講習は

１０月１０日（ 木 ）『 エトワールショコラ 』と『 ムーンベリー 』を作ります。

残席 ３名 です。

ご希望の方は ご連絡をお待ちしております。

＊焼きそばと思いきや・・・

朝、晩はすっかり涼しくなりましたね 。

皆さんも寒暖差で体調崩さないように気をつけてくださいね

今晩はこれを作ってみました。



焼きそば？




よく見ると・・・





わかるかな？





ちょっと作ってみたくてやってみました。

シラタキの焼きそば風

『 焼きそば 』ならぬ『 焼きシラタキ ？ 』

私は結構美味しいと思いました

ダイエットになるかな？

息子には『 自分はダイエットしてないし・・・ 』と言われました

ごもっとも

付き合ってくれてありがとう

＊洋菓子コース パート３ マスコット＊

秋晴れの気持ちよいお天気が続いていますね

昨日はワクワク 洋菓子コース パート３のお勉強でした

習ったのは 『 マスコット 』というケーキ。



ジェノワーズの間と周りに美味しいプラリネクリームを塗り、

周りにヌガティーヌ（ アーモンド入りの薄い飴 ）を貼り付けたケーキです。

主人は今度 ２０１３ 関東・甲信越 B-1 グランプリ in 勝浦 に

せんべい汁を作りに行ってしまったので息子と仲良く食べました



こちらも美味しい～

洋菓子コースのケーキはどれも美味しいなぁ・・・

またまた作ってみたいケーキが増えました。

お誕生日のお祝いやプレゼント等に、どれを作ろうかなぁ と

考えるのがまた楽しいですね

残りのケーキは冷凍しておきました。

帰ってきたら食べてもらいましょう

＊銀杏の思い出＊

今日は晴れ間が出たかと思ったら曇ってきたり、ちょっと変なお天気でしたね

ここのところ時間がある時はウォーキング頑張っています 。いつまで続くかしら

以前は航空公園を２周はしていたのですが、もう歩けませんね

いつもつい頑張りすぎて熱を出してしまうので、何事もほどほどにしなくてはと、

とりあえず１周だけにする事にしました。

次の日に差し支えてもいけませんからね


いつもは自転車で公園まで行って歩くのですが、今日はあちこち用を足しその後、公園を１周

で、あともう少しで終わり～というところまで来て急に疲れてフラフラしてきて

家までの道のりがものすごく遠く感じてしまいました



公園内のイチョウ並木に銀杏がたくさん落ちていました。

銀杏と言えば、今でも思い出す事・・・

小学生か中学生の頃に読んだ少女マンガの一コマ。

イチョウ並木のベンチで本を読んでいる主人公。

その傍らで仲の良い老夫婦が一緒に銀杏拾いをしていました。

お互いいたわり合いながら・・・ なんだかほのぼの・・・

それを見た私、
（ なんて素敵なんだろう・・・ いつか私も銀杏拾いをしてみたい ）と思っていました。

そんなこんなで、希望の短期大学にも入学し調理実習のあと先生が言いました。

『 だれか今度の実習で使う銀杏拾ってくれる人、いませんか？ 』

（ ついに来た～ ）

周りを見ると誰も手を上げる人がいない・・・

なんで

『 は～い 私やりま～す！ 』と手を上げました。

すると、私のお友達。

『 うさぎちゃん、本当にいいの？ うさぎちゃんがやるなら、私もやるよ・・・ 』

と、仲のいいお友達が数人手を上げてくれましたが、何故か浮かない顔 。

『 ありがとう ! じゃあ、よろしくね 』と助手の先生に手渡された物はゴム手袋。

これまた 何

で、校内の立派なイチョウ並木まで歩いていくと・・・


私は知らなかったのです。

銀杏があんなにすごい異臭を放つものだなんて・・・

（ だからみんな手を上げなかったのね・・・ ）

八戸にいた頃は銀杏のなったイチョウの木を見た事がなかった私。

みんなごめんね～

私のお友達はみんな優しいです。

文句も言わずに手伝ってくれました

懐かしいなぁ、みんな元気かしら・・・

一番仲の良かったキクちゃん、元気かなぁ・・・

教育実習に行っていた２週間の間、いつも授業は今日こんな事したよ と

親切に手紙で教えてくれました。

キクちゃんのおかげで楽しい学校生活でした

私の両親や兄が亡くなった時も大丈夫？ってはがきで心配してくれました。

その気持ちがとてもとても嬉しかったのに、あの頃の私はお返事をする気力もなくて・・・

ごめんなさいね。

そしていつも本当にありがとう

感謝しています。

やっと、私、前のように元気になってきたよ。

いつか会いたいね。

こっちに来る時は絶対に声をかけてね 。

（でも、今、会ったらあまりの体型の違いにビックリして誰だかわからないかも・・・ ）

キクちゃんもくれぐれも体に気をつけて元気でいてね

＊パラオアクラス＊バタートップ＆ロールケーキ＊

今日は雨の中、元気なパラオアクラスの皆さんが来て下さいました

作ったのは 『 バタートップ 』と 『 ロールケーキ 』



サクッ ととても美味しいので、早く教えてあげたかったパン 。



ようやく教えてあげられる時がきて嬉しいです

これを覚えたら、お店の食パンは買わなくて済みますよ ( って言ったらパン屋さんに怒られちゃうかしら ）

成型自体は難しくありませんので 、是非、お米を炊くように 『 バタートップ 』も 沢山焼いてみてくださいね 。



皆さん、綺麗に出来ました

ロールケーキもコツを覚えれば簡単ですので、クリームや中に色んな季節のものを入れて作ってみてくださいね 。









今日は M さんがメンチカツを持ってきてくださったので、サンドしていただきました 。

とっても美味しかったですね。ありがとうございました



いつも良いリアクションをしてくれる T さん

先日、お誕生日でしたので私からささやかなプレゼント 美味しかったかな



来月のお楽しみの 『 ムーンべリー 』と 焼いてあった『 デニッシュリング』でお腹も一杯になりましたね

今日も楽しいパン教室でした

今度お会いするのは、『 シフォンケーキ 講習 』ですね 。

またまた 楽しみにしていてくださいね～

＊ピクルス作りました＊

３連休も終わってしまいましたね。

昨日は片付け魔の主人にハッパをかけられながら、片付けをしていましたが予想どうり

一日では終わらず、今日もスゴい事に

これから、まだ続きがありますが無理で～す

気分が乗るとワ～ と片付くのですが

なんだかんだ言われるとやる気もちょっと失せてきて 言われている事も、右から左～

でも、これを乗り越えるとさっぱり～いい気分で毎日過ごせるのだから我慢、我慢

教室の道具も使いやすいように、収納ももっと考えたいのですがまだそこまで手が回りません

と、なんやかんやしていたら今日の息子の受診日をすっかり忘れていました

F 先生、ごめんなさい



今日はパエリアとピクルスを作りました



みょうがにゴーヤ、キュウリに人参、パプリカなり～

ずっと前から作っていたお気に入りのレシピが見つからず

別のレシピで漬けてみたので、お味はどうかな・・・

明日はパラオアクラスさんで『 バタートップ 』です

みんな、待っていますよ～

＊特別講習のお誘いと来月の予定＊

今日はあいにくの曇り空 涼しいですね。

昨日のデニッシュリングのカットはこんな感じですよ。




沢山のチョコチップとマカデミアンナッツが入ります。

ほのかにシナモン風味でサクッと美味しいですよ


今日は来月の予定を組んでいます。

いつもいらして下さっている方の予定がバラバラなので、

こちらで一緒に講習して下さる方を募集したいと思います

　メニューは 『 エトワールショコラ 』＆『 トマトとポテトのフォカッチャ 』＆『 ムーンベリー』です。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　１０月　１０日（木）　残席 ３
　　　　　　　　　　　１０月　１１日（金）　予備日に変更





トマトとポテトのホカッチャの画像は後ほどアップ致します

　後の予定は次のようになっております。


　 １０月　２日 （水）シフォンケーキ講習 満席

　 １０月　６日（日）親子教室　パンダパン　満席

　 １０月１６日（水）パンダパン ＆ クッキー 満席

　１０月２３日（水）　＜ファミリーコース＞　パラオアクラス　メロンパン

　１０月３０日（水）マカロン講習　満席

　１０月３１日（木）キャラクターパン ＆ カレンズのスコーン　残席　２


現在、空いている日にちは

８日（月）２１日（月）２２日（火）となっております。

マカロン講習、キャラクターパンなどご希望の方は左の メッセージを送るよりご連絡くださいね

生徒さんはパソコンor 携帯でも です。

ご連絡お待ち致しております

＊特別講習＊アマンドフィセル＆デニッシュリング＊

世の中３連休ですね

皆様、どのようにお過ごしでしょうか？

私は相変わらず、連休とは無縁ですが


今日はご一緒の方と日にちが合わず、 S さんと特別 特別講習

たまたま『 主人が仕事になった・・・ 』というので

急きょやる事になりました。

作ったのは 『 アマンドフィセル 』と 『 デニッシュリング 』



お楽しみは 我が家のおやつにしたかったので 特別に『 ムーンベリー 』

（ 写真撮り忘れで以前の写真ですが）



休日でしたので、のんびり開始させていただきました。

今日も遠くから来て下さってどうもありがとうございました

デニッシュリングは試食なしでそのままお持ち帰り頂いたので、

かわりの試食に ホットドッグギディーに ムーンショコラと盛り沢山でしたね

お腹いっぱ～い と S さん 。

来月 １０月 ５日( 土）は ずっと前から作りたい とおっしゃっていた 『 パンリース 』

楽しみにしていてくださいね 。

ご希望で 簡単に出来るパン１種類と一緒に講習する予定です 。

何を作るかはただいま考え中です

１０月 ５日 （ 土 ） 残席 ２名


ご一緒に講習を受けてみたい方は 左のメッッセージを送るよりご連絡くださいね 。

楽しくおしゃべりしながら作りましょう

パンリースのみ講習希望の方は

講習料 ３１５０ 円 プラス （リボンと飾り代 ） これから用意しますので、飾りの値段で講習料が変わります。（約３５００～３６００円ぐらいです）

ご自宅からお好きな飾りを持ってきて頂いてもかまいませんよ。 その場合はお知らせくださいね 。

日にちはご相談くださいませ。定員４人までです。お待ちしておりま～す



(以前のリースです )


で、夕方から航空公園へまたまたウォーキング

体の為に、少しは運動しないと・・・ ですものね 。

地道に頑張ろう

＊ファミリーコース パート２ キャロットブレッド＆オレンジケーキ＊

今日はお手伝いで ファミリーコース パート２の『 キャロットブレッド 』＆『 オレンジケーキ 』でした。

初めて使うメッシュ型で焼くパンになりますね 。

外カリ 中 フワッ のとても美味しいパンが焼けます



すみません、もう少し発酵させても良かったですね

人参のすりおろしが入っていますが、全く人参くさくなく甘くて美味しいですよ

カロチンがたっぷりの人参が入ったパン、お子様に是非食べさせたいパンです



フワッフワ のパンなので、ファミリーコースを習われている方は楽しみにしていてくださいね

オレンジ色がとても綺麗なパンなので、サンドイッチにしても可愛いですよ

そして、お菓子は『 オレンジケーキ 』

とてもしっとりしていて、オレンジスライスが爽やか～ですよ 。



プレゼントにも最適です



皆さんも 是非作ってみてくださいね～

＊ デコクッキー 頂きました ＊

今日は夕方から新所沢の病院へ
ちょうど眠くなってきたのを我慢して行ったものですから、また頭痛がしてきて・・・

先月は血液検査の予定だったのに、その日も勉強の後で疲れていたので頭痛が酷く ガンガン 。

血管が ドックンドックン

案の定、血圧が高かったので こんな日に血液検査をしても結果が悪いのは目に見えているので

『 今日は止めにしましょう 』と先生。

内心ホッとした私。

結果が悪くてまたステロイド増えたらイヤですものね

で、今日の診察。

なんか ( また血圧高かったらどうしよう・・・) と思ったら緊張してきた・・・

（ うわぁ、緊張したら余計血圧あがるでしょう )とアセアセ。

深呼吸して、大丈夫、大丈夫と言い聞かせ・・・

良かった 大丈夫でした。

血液検査はしましたが、結果が判るのは来月。

薬、また減ってくれるといいなぁ・・・

話は変わって、昨日同じ教師仲間だった方から素敵なものを頂いちゃいました

デコクッキー



ドレスのヒラヒラがスゴいですよね

ありがとうございました 。一緒に今度からお勉強出来なくて寂しいです

早くまた一緒にお勉強したいです


涼しくなってきたので、私もそろそろ デコクッキー 作りたいなぁ

＊イチゴのジャムパン＆ポン・デ・ケージョ＊

雲の無い空にとっても綺麗な十五夜が見れましたね

今日はお手伝いで可愛い可愛い イチゴの『 ジャムパン 』でした



このパンを作るときって、最初はみんな

『 キャ～ 可愛い 』と、みんな揃って言ってくれます 。

その後は、なぜか無口になる人、独り言が増える人に分かれます

皆さん、工作の時間を思い出して集中されるからなんですね



皆さん、とっても綺麗に 可愛いイチゴのジャムパン が出来ました

お見事

お菓子は 『 ポン・デ・ケージョ 』

よくパン屋さんで売っている、丸くて小さい食べるともちっとしたチーズ味の美味しいパンです

お家で作れば、出来立てを思う存分食べられますよ



皆さん、材料をお買い上げ下さって早速作って下さるそうです 。

簡単に出来ますので 是非レパートリーの中に入れてくださいね～

＊アマンドフィセル作りました＊

今日も良いお天気で気持ちよかったですね

朝、夕は大分涼しくなってきました。

そろそろ秋物の洋服を出さないといけません

今日作ったパンは

『 アマンドフィセル 』



中にはカスタードとプラリネクリームで作ったクリームをサンドしますよ

このパンは色んなお好きなクリームをサンドして召し上がれ

蒸気焼成なので、パリっと美味しくて、私も好きなパン



こんな感じでプレゼントにしたらかわいいですね

是非、皆さんも作ってみてくださいね




あと、主人がもらってきたもの





昔よく食べた『 コロン 』みたい



『 ひよこのピイナンシェ』



『 ブラマヨおかき』



高校の商業部の皆さんが作った『 マドレーヌ』



イラストが可愛いです



もうすぐ１０月ですね 。

この秋から新しい事、初めてみませんか？

ただ今、ファミリーコースの募集をしております

お一人様でも、仲の良いお友達同士でも、どうぞお待ちしておりますよ

ご一緒に楽しくパンやお菓子を作りましょう

ご連絡を心からお待ち致しております

＊朝焼け派 ？夕焼け派？＊

今日は台風一過の良いお天気でしたね

夕焼けの空も綺麗でした

皆さんは朝焼けと夕焼け、どちらが好きですか？

私は子供頃から夕焼けが大好きでした。

田舎の家の周りには高い建物はほとんどなかったし、というよりは

周りにあまり建物もなくて、綺麗な夕焼けを空一杯見る事が出来ました。



原っぱも沢山あったのでそこで走って遊んだり、クローバーやタンポポで首飾りを作ったり、おままごとをしたり・・・

遊ぶ事に関してはあまり困る事はなかったですね 。

夕方まで元気に外で遊んでおりました。

夕方まで遊んでるものですから、もちろん夕焼けもお天気が良い時はいつも見るわけで

いつもその美しさに感動しておりました。

本当に、なんで夕焼けってあんなに綺麗なんでしょうね・・・

いつまでも見ていたいって思うのに、あっという間に沈んでしまうんです。

その刹那的なのが良いのかもしれませんね・・・

茜色の空、雲も綺麗に赤く染まって、本当に綺麗です。

そんな綺麗な夕焼けを見ていると、（ 明日も頑張ろう！！ ) って思えるんです。

（今日も一日無事に過ごせました。ありがとう！）って心の中でつぶやきます。



そんな私なので、空を見るのもお星様を見るのも大好きです。

すっかり秋の空になって、最近の雲はすじ雲が多く見られますね 。

刷毛で書いたような雲です。『 券雲 』というそうです。

空ってずっと見ていると楽しいですよね。

上ばかりみて歩いていたら、同じく上を見て歩いている人がいて ( 一緒だぁ )と 嬉しくなってしまいました 。

今日は久しぶりに、夕方航空公園に行って１周だけウオーキングしてきました。

周りの景色 やお散歩中のワンコ達 綺麗な空を見ながらリフレッシュしてきました。

いつも思うのですが、こんなに近いのだからもっと頻繁に行けば良いのに

と、自分に言うのですが、それがなかなか続かないのですよね

教室がある日はどうしても疲れるので、夕方からウオーキングに行くのはちょっと辛いものがあるのです

でももう少し体重を落とさないとまずそうなので、この秋はちょっと頑張りたいと思います

＊ホットドックギディーでサンドイッチ＊

台風１８号、私の住んでいるところは大丈夫でしたが、全国的に被害凄かったですね

主人は金曜から九州のB-1グランプリに行っておりました。

初九州

帰りは飛行機は飛ばず、新幹線も止まったりで大変だったようでしたが、なんとか先ほど帰ってきました。

投票結果は

ゴールドグランプリが　田川ホルモン喰楽歩（福岡県田川市）

シルバーグランプリが　対馬とんちゃん部隊　（長崎県対馬市）

ブロンズグランプリが　佐伯ごまだしうどん大作戦　（大分県佐伯市）

主人はこの２日間でせんべい汁を3500食ほど作ってきたそうです 。

暑い中、せんべい汁研究所の皆様もお疲れ様でした

これから涼しくなってきたら、運の良い方はもしかしたら せんべい汁が食べられるかも・・・



そして、今日のお昼は昨日焼いておいたホットドックギディーでサンドイッチ

息子も私も大好き



こうやって、カスタネットサンドにして、好きなものをはさんで食べると下から具が落ちてこないので、食べやすいですよ～

両面も軽くトーストしてくださいね～

＊手作り石け～ん＊

今朝から凄い雨でしたが、午後には上がって良かったですね 。

明日のお天気は大丈夫かしら ・・・

今日あひるちゃんから届いた物～

手作り石けんとロイズ石垣島の黒糖チョコレート




あひるちゃんの石けん、よく汚れが落ちるのですよ～ お肌にも優しいし

ありがとう とっても、嬉しいです



今回は初めての茶色い石けんも 大事に使わせていただきますね。

珍しい黒糖チョコレート



後で、みんなで頂きま～す

あひるちゃんの誕生日が近くなったら、また送りますから待っててね～