＊菊芋入りカレー作って見ました ♪

皆さん、おはようございます。

所沢市　パンとお菓子の教室 「プチ・ラパン」のラパンです。

 

今日は全国的に晴れのようです

朝はひんやりしていましたね、日中は２０度くらいと過ごしやすい１日のようですよ。

今朝も仕事でヘロヘロになっている娘を元気付けて送り出しホッとしたところです。

 

春は沢山の方が精神的に何だかんだ落ち込むことが多い時期ですからね、お気持ち良くわかりますよ。

きっとまた元気な自分に戻れますから焦らずに、そういう時は自分の心に耳を傾けて

自分自身に優しくしてあげてくださいね🍀

 

 

ラパンは最近やっと精神的に元気になってきました。

 

心配事がない訳ではありませんが、というより色んな事で心配事ばかりなのですが(^◇^;)

 

同じ一日なら笑顔で過ごしたいと日々思っています🍀

 

今日も１日頑張ります(=^ェ^=)

 

 

狭山湖散歩の写真、まだいっぱいあるのですが、帰りがけに撮った写真です。

 

キラキラした湖面と子供達が微笑ましくて・・・

 

１日も早くマスク無しで過ごせる日が来ると良いですね🍀

 

 

昨日の夜ご飯はキノコと菊芋入りのキーマカレーを作りました＊

珍しく生の菊芋がスーパーに出ていたのをかってあったので

生でも食べられるのですが入れてみました。

水分は野菜ジュースで小麦粉無しで作りました。

 

 

菊芋  は見た目は生姜みたいな芋で「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」が含まれ

糖尿病予防効果もがあります。

低カロリー、食物繊維、カリウムもいっぱいです。

 

イヌリン は　食後の血糖値の上昇を抑える

　　　　　 　血圧の上昇を抑える

　　　　    　善玉菌を「増やして腸内環境を整える　

   などの作用がありますよ。

例えると生で食べるとレンコンのようにシャキシャキで

ゴボウのような風味があります。

 

（福神漬けが無かった(^◇^;)）

カレーはよく作るのでスパイスがあっという間に無くなってしまいます。

特にクミン、カレーに欠かせないスパイスですが、

色んな料理にちょっと入れるだけで味のアクセントになって良いですよ＊

健康にも美容にも実は良いのですよ♪

 

おまけのパンは

エリソン君 ( フランス語で ハリネズミ の意味です）

 

と、以前作った ハンバーガー〜 ♪( ´▽｀)

 

 

皆さん、新型コロナの感染拡大が止まりません。

今日もどうぞお気をつけて🍀

明日は土曜日です。

金曜日の１日お元気でお過ごしくださいね ╰(*´︶`*)╯♡