今日のケーキ

また季節が戻ってしまいましたかね？？

なんだか暑い栃木市です。

昨夜の地震、皆さまお怪我はありませんでしたか？

なんだかお皿の上で回されているような気持ち悪い感覚でした（ーー；）

例によって我が家のにゃんずはどこ吹く風で爆睡していましたが、、、野生の第六感なんて無い無い(^◇^;)すっかり家猫。このままずっと平和ボケしていられるよう、災害が起こりませんように。

今日のケーキです。

10月限定の

「かぼぷりん」

余計なものは加えずシンプルに。

かぼちゃの味がしっかりするかぼちゃのプリンです🎃

「Wショコラ」

美味しいヴァローナ社のクーベルチュールで作った水分多めのムースショコラに

ハイカカオのクーベルチュールで作ったショコラのクリームを絞って重ねました。

生地はアーモンドとピスタチオを散らしたジョコンドショコラです。

お酒は使用していません。

「フロマージュ」

あまりに夏日だったので、レアチーズケーキを追加しました。

レモン果汁たっぷりでさっぱり爽やかなムースタイプのレアチーズケーキです。

中にパイナップルが1切れ入っています。

「ルージュバニーユ」

ブラックベリーとラズベリー、レッドカランの3種のベリーの果汁で作ったジュレに

バニラのクリームを重ねました。

「無花果の共焼きタルト」

生の無花果を

ぎっしりと並べて

じっくりと焼いた共焼きタルトです。

無花果のスパイシーな香りがダマンド生地、タルト生地とよく合います♪

「自家製渋皮栗のモンブラン」

今日もたくさん作ってきました！

今時期だけの利平栗の渋皮煮を是非是非ご堪能ください。

サッパリ優しく渋皮煮を楽しみたい方はこちらもオススメです。

「ルレオマロン」

マロンペーストを加えた生地で

生クリームと渋皮栗を巻いたロールケーキです。

シフォンケーキは「オレンジ」です。

今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

patisseriemauve