メロンのショートケーキ始まりました！

ゴールデンウィーク皆様いかがお過ごしですか？
おやすみの方もお仕事の方も、普段と違う道路事情。
移動の際はお気をつけください。

MAUVEも今日よりまた通常営業です。
５月、６月とフルーツがいろいろ変る時期ですね。
ショートケーキも
「アンデスメロン」に変わりましたよ～。

写真がいつもと違うのは
いつものカメラがメンテ中のため、、、、。
Ipodで撮影しております。
いつもより見づらいかもしれませんが
しばらくこのサイズです。
申し訳ありません。

今日は新作が２点ほど。

「ソレイユ」
フレッシュの苺は終わってしまいましたが
旬の苺を閉じ込めた、自家製のピューレとコンフィチュールを
プチガトーに使いたいと思って作った１品です。
アーモンドが入ったビスキュイ生地に
苺とラズベリー、ブラックベリーの自家製ピューレで作ったジュレに
バニラのクリームを層にして
トップは苺のコンフィチュールを使用したグラサージュで仕上げています。

もう１品はこちら。

「オペラ・土ランジュ・ブラン」
夏のオペラです。
いつものオペラはチョコレートとコーヒー、コニャック、カルーアですが
こちらは、オレンジのクリームに、
ホワイトチョコレートのオレンジガナッシュクリームとレモンのクリーム
ガナッシュクリームの１層目には、スイートチョコレートをからめたアーモンドのクランチが散らばせてあります。
お試しサイズ、お試し価格で販売中です。


「フロマージュ」
暑くなると定番化します！
人気のレアチーズケーキです。


「タルト・バナーヌ・ココ」
発酵バターで作ったタルト生地とアーモンドクリーム
バナナを並べて、ココナッツをふって共焼きにした南国フルーツのタルトです。

シフォンケーキは

「抹茶」です。

明後日は母の日ですが
皆様準備はお済でしょうか?
MAUVEでも母の日ギフト販売中です。
もしよかったら、ご利用ください。
今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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