２月２日（水）の晩御飯

「白菜と豚ばら肉の炒め煮」
白菜は葉っぱの部分と芯の部分に分けて、葉っぱはざく切り。芯は縦に細長く切る。フライパンにごま油を入れて、にんにくと生姜のみじん切りを炒める。火は弱火。いい匂いがしてきたら、豚ばら肉を入れて塩コショウ。肉の色が変わったら白菜を入れ、味噌、オイスターソース、豆板醤、酒、水を加えて蓋をして煮る。時々かき混ぜること。

「湯豆腐」
きょうは他の料理に白菜を使ったので、シンプルに出し昆布と豆腐のみ。薬味は刻みねぎ。

「キチンナゲット」
本当はアジのかりかり揚げを作る予定だったのだが、次男がお腹すいてるみたいだったので。

「林檎」
きょうはサンふじ。