１２月２３日（金）の晩御飯

「まぐろのチャイニーズ」
お姑さんにもらったお刺身が食べきれずに冷蔵庫にまだいたので、火を通して他の料理にする。
まぐろは適当に切ってフライパンで焼く。味付けは塩とコショウで。
いい色に焼けたら、おろしにんにく、おろししょうが、酒、オイスターソース、ごま油をまぜたものをフライパンに入れて、火を通しながらまぐろにからめる。
お皿に盛って白髪ねぎをたっぷり乗せる。

「フィッシュ＆チップス」
これもお姑さんにもらったカジキの切り身で作った。
カジキは細長く切る。ジャガイモはくし形に切って少し水にさらしておく。
フライパンに油を入れ（普通より少なめでいい）水気を切ったジャガイモを入れてから火をつけ、中火でゆっくり揚げる。キツネ色になったら取り出し、塩コショウ。
カジキに小麦粉、水、卵を混ぜた衣をつけて、これも中火でゆっくり揚げる。

「湯豆腐」
出し昆布。豆腐。白菜。

「果物」
イチゴ。


フィッシュ＆チップスにすると、山盛り作ってもほとんどなくなる。マヨネーズやケチャップをつけると美味しいよ。