「梅干し」の効能

まず　タイトルを見て
「すっぱい」を想像した方も
いることでしょう・・・

さて　この「梅干し」には
４つほど　体に良いことがあると
言われているのを　知っていますか？

①消化を助けます＝「すっぱい」、唾液が分泌、消化液の分泌
②下痢・便秘に効く＝胃腸の蠕動運動（うごめくこと）を助ける、整腸作用
③防腐・殺菌作用＝バクテリアの退治、食中毒を防ぐ
④疲労回復に効果＝クエン酸によって物質代謝が促進、疲れにくい体を作る

これ以外にも　ミネラルが豊富なので
カルシウム、リン、鉄がたっぷりと含まれ
血液にとても良い効用があります

よく　風邪をひくと
お粥を作り
その中に　梅干しを入れるのですが
これは道理が通っていたんだと納得

塩分取りすぎを
気にする人もいるけど
調理方法を工夫すれば大丈夫！

我が家は　10％の塩分控えめにして
漬けていま～す