そぼろ茄子のナポリタン

【材料】4人前として
トマトソース１缶（市販）、豚ミンチ半ケース、トマトケチャップ大さじ２、

茄子１本、ニンニク１片、玉ねぎ１個、オリーブ油、粉チーズ、パスタ400ｇ、

固形ブイヨン1個、ブラックペッパー、バジル粉小さじ１、塩小さじ１。


【作り方】
フライパンにオリーブ油をひいて、みじん切りしたニンニクをしっかり炒めます。


次にミンチ肉とみじん切りした玉ねぎと小さく切った茄子を入れ炒めます。


そこにトマト缶を入れ、水50CCを足し、細かく砕いたブイヨンを入れます。


次にケチャップを入れ、塩、ブラックペッパー、バジルを入れ煮込みます。

クレイジーソルトがあれば尚おいしいと思います。


パスタ400gを茹で、水を切り、ナポリタンソースに絡め、出来上がりです。

粉チーズなど振っていただきます。



よく街の洋食屋さんで出てくるあのケチャップドロドロの味がお好みの場合、

ケチャップとトマトソースの量バランスを変えてみてください。

今回は割りとあっさり系の味付けにしました。


美味しいですよ。


では。