カレーチャーハンのふわふわオムライス

【材料】1人前
卵1個、牛乳50cc、ご飯1杯、玉ねぎ4分の1個、ニンジン4分の1本、

キャベツ葉2枚、カレー粉大さじ１、塩コショウ、固形ブイヨン半個、

ごま油小さじ２、ケチャップ、バター大さじ１。



【作り方】
玉ねぎ、ニンジンはみじん切り、キャベツは太めの千切りにして、

ごま油を溶かしたフライパンで炒めます。


野菜がしんなりしてきたら、ご飯を入れ野菜に馴染ませ、続けてカレー粉を

入れ、バターも入れます。よく混ぜます。


全体に色がついたら塩コショウでピリっと味をつけます。


溶き卵に牛乳を入れしっかり混ぜ合わせ、フライパンで半熟程度に焼き、

カレーチャーハンに盛り付け、ケチャップなどでいただきます。



ごま油は何気にカレー味によくあいます。（と思います。。。。）


ふわふわのオムレツとカレーの風味が楽しめますよ。


では。

レーズンバターライス

【材料】2人前として
ご飯2杯、玉ねぎ半個、ニンジン4分の1本、ピーマン1個、ニンニク小1片、

バター大さじ１、ターメリック小さじ１弱、醤油大さじ１弱、

塩コショウ少々、パセリ粉少々、乾燥レーズン10粒程度。



【作り方】
玉ねぎ、ニンニク、ニンジンはみじん切りにしてフライパンで軽く炒めて

おきます。


ご飯とバターと千切りにしたピーマンを入れバターが溶けたら

レーズン、ターメリックを入れご飯と混ぜ合わせ軽く塩コショウします。


フライパンの縁から醤油を流し込むように入れてジュッとしたら

出来上がりです。パセリなどふっていただきます。




ターメリックはただ色をつけるだけなので、家になければ必要ないです。



レーズンはなるべく遅く入れて熱しすぎないようにした方がよいです。



醤油味をつけると、とても美味しかったです。



簡単で美味しいレーズンバターライスです。



では、良い一日を。