Ledies & じぇんとる麺＠綱島

折角車で綱島に来ているのだからということで、二軒目は、同じく綱島から結構遠い場所にあるLedies & じぇんとる麺に行ってきた。この店は、2020/8/13にOPEN。この店には、何度か店先まで来たことはあるんだけど、いつも臨休。綱島からここまで歩いて臨休だと、流石に滅入る。なので、本日は車なので、まずは、店が営業しているか確認後、コインパーキングに車を停めて訪問した。

店には、12:40頃到着。


店の造りは、右向きI自カウンタ7席のみ。男性1名女性1名で切り盛りしていた。先客０名後客２名。

カウンタに座ってまずはメニュー確認。


この店は、味噌が売りなんだけど、私は気温が15℃超えたら味噌ラーメンを食う気がしないので、醤油ラーメン(￥700)と味玉(￥100)を注文した。

卓上には、白胡麻とS&Bのテーブルコショーが置いてある。


店内は、松山千春の恋が流れていた。この歌、なんか好きですね。

5分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：魚介ベースの醤油スープ。煮干、あご、鰹、鯖、昆布から取った出汁に2種類の醤油を使ったスープとのこと。魚介出汁がバランスよく組み合わさっており、実に穏やかな味わい。香味油の所為か、熱々なので、最初の一口目は要注意。

麺：細ストレート麺。やや低加水の麺は、スープとの相性も良い。

具：叉焼、海苔、味玉、カイワレ、小松菜。叉焼は巻きばら肉。水分が少なめの、これぞ焼き豚という香ばしいもの。これ、最高に旨い。味玉はやや塩分高めかな？小松菜はシャキシャキ感があって良い。


ということで、私の評価は


冬になったら、味噌を食いに来るつもり。。。

住所：神奈川県横浜市港北区綱島西3-27-3
営業時間：11:00~15:00 17:00~22:00
定休日：木曜日
駐車場：なし

2021年の実績
65杯目/61軒目