玄＠佐倉

国連は22日、グテレス事務総長が26日にロシアのモスクワを訪問しプーチン大統領と会談すると明らかにした。
28日にはウクライナのゼレンスキー大統領とも会談する予定。
ウクライナ侵攻後、グテレス氏がプーチン氏と会談するのは初めてで、和平への実現や人道支援の強化に向け話し合うとみられる。
ラブロフ外相とも会談し、実のある回答を引き出せるかが焦点。
また、グテレス氏はウクライナも訪れ、28日にはゼレンスキー氏とクレバ外相とも会談する。
こうしたなか、ウクライナの検事総長は現在捜査している戦争犯罪がウクライナ全土で8,000件近くに上ると明らかにした。民間人の殺害や拷問などが計画されていたとの見解を示している。

国連の事務総長なんて、プロジェクトで言うところの事務局の長みたいなもので、何の権限もなく、ただただ事務的にことを進めるだけなので、今回の訪問も、パフォーマンスに過ぎないでしょうね。こんな国連、必要？

さて本日は、佐倉にある喜多方食堂　麺や玄佐倉分店に行ってきた。本当は、酒々井にある赤鬼に行くつもりだったんだけど、本日は臨休。まぁ不定休の店なので、仕方がないとは思うけど。で、近くのラーメン屋をネットで探したら、佐倉の丹治がヒット。で、行ってみたら、駐車場が満車。ということで、その傍にあるこの店に来た次第。従って、前情報は全くない。

店には、11:45頃到着。


店の造りは、右側にI字カウンタ5席と、真ん中に小上がりがあり、4人用テーブル4卓。左側に4人用ボックスが3卓。男性3名女性3名で切り盛りしていた。

入口正面に、待ちリストがあるので、名前と人数、それに、席の場所の好みがあれば、それを記入して、入口両サイドにある待ち席で待つ。因みに待ち客は5名。

待つ事5分で、真ん中の小上がり席に案内された。その際、座敷でも良いですか？って訊かれたけど、ラーメンさえ食えれば、私はどこでもOKなのです。

で、メニューを確認。



佐倉のご当地ラーメンと言えば、佐倉タンメンでしたね。忘れてました。で、タンメンも良いんだけど、この店の冠が喜多方なので、ここで、タンメンを食うのは邪道。ということで、蔵出し醤油らーめん(￥700)を超多加水麺で注文した。

卓上には、醤油、酢、それにGABANの一味唐辛子とブラックペッパーグラウンドが置いてある。


この店は、店員さんも多いからかもしれないけど、客が帰ると速攻で、席を片付けて、直ぐに客を案内している。これって意外とできないんですよね。まぁラヲタからしてみれば、実にありがたい。

ということで、5分も経たないうちに、蔵出し醤油らーめんが運ばれてきた。


スープ：豚骨ベースの醤油スープ。豚骨の旨味を十分引き出している清湯スープは、喜多方と語るだけのことはある。背脂も適度の入っていて、甘みを醸し出してます。ただ、醤油はやや控えめなので、福島の味というより、千葉の味に変更しているのかも。※千葉の味はよくわからないけど。

麺：中太スートレート麺。加水率の高い麺は、饂飩を連想できるもの。麺量はやや少ないような気があするが、まぁ、今日は腹が減っていたので、一般的な量なんでしょうね。

具：叉焼、メンマ、刻み玉葱、刻み葱。叉焼はばら肉で、適度の大きさのものが1枚と、1cm角のものが数個入っている。脂身がちょっと多いが、ジューシーで旨い。坂内の叉焼をやや大きくしたようなもの。刻み玉葱が良い食感を与えてくれます。でも、喜多方ラーメンに玉葱って入ってたかな？？


ということで、私の評価は


久しぶりに喜多方ラーメンを頂きました。でも、なんで千葉で喜多方ラーメンを食うんじゃって思っている人も多いかもしれません。私もその一人です。

住所：千葉県佐倉市表町4-1-1
営業時間：11:00～15:30　17:00～21:30
定休日：月曜日
駐車場：あり

2022年の実績
42杯目/42軒目