友＠赤坂

本日に1軒目は、想定より量が少なかったので、赤坂でもう1軒。

最近山王パークタワーにOPENした和歌山ラーメンに行こうかとも思ったんだけど、1軒目出て、そちら方面を見ると炎天下丸出しで躊躇。ということで、向かったのが赤坂麺処友。
この店は、2012年5月14日にOPEN。なんでも、音楽関係の会社が経営しているとか。まぁどんな会社がどんな仕事をやろうが自由ですけど、なんかピント来ないですな。

店には、11:50頃到着。


店の造りは、U字カウンタ12席。男性3名で切り盛りしていた。先客8名後客4名。

入口右側に券売機が置いてある。2012年OPENにしては、最新式の券売機で、ウィザードのように次から次に商品の選択を迫られる。ということで、半熟煮玉子あごだし醤油らーめん(￥970)を購入してカウンタへ。

卓上には、酢、辣油、醤油、一味唐辛子、それにGABANのブラックペッパーグラウンドが置いてある。


5分ほどでらーめんが運ばれてきた。


スープ：豚骨ベースに魚介系を加えた醤油スープ。あご出汁とのことだが、アゴの魚粉で味を調えているといった感じで、まぁこんなもんですかね。

麺：中細ストレート麺。やや低加水の麺で、このスープなら太麺の方が良いように思えるが、これは嗜好によるものなので問題なし。麺量はやや少なめかな。でも、2面目なので丁度良い。

具：叉焼、メンマ、海苔、水菜、味玉、若芽。叉焼は、豚バラでかなり煮込んでありトロトロ。極太メンマが2本。水菜はシャキシャキしていて良いですね。味玉は普通。若芽ってこの手のスープには必要ですかね？


ということで、私の評価は


淡麗京鴨中華そばなんてのもあったので、そっちの方が旨そう。

住所：東京都港区赤坂2-13-13
営業時間：平日　11:00~28:00
　　　　　土日祝　11:00~21:00
定休日：無休
駐車場：なし

2022年の実績
64杯目/64軒目