うらた＠自由が丘

政府の有識者会議新型コロナウイルス感染症対策分科会の尾身茂会長が理事長を務める独立行政法人地域医療機能推進機構で２１日、入り口のガラスが割られてスコップが突き刺さっているのが見つかった。警視庁高輪署への取材で判明した。同署は尾身会長への悪質な嫌がらせの可能性もあるとみて器物損壊容疑で捜査している。
高輪署によると、２１日午前７時ごろ、出勤してきた同機構の職員が、入り口のガラスが割られ、長さ約１メートルのスコップ１本が突き刺さっているのを発見し、同署に通報した。同署は周辺の防犯カメラ映像などを調べている。

何故尾身さんがターゲットになったのでしょうか？これって逆恨みも甚だしいと思う。尾身さんは、感染防止に真剣に向き合って、言うべきことは言っている。それを取り入れない政府の誰かが狙われるってことなら何となくわかるけど。まぁSPが付いているから、狙えないのでしょうかね。いずれにせよ、卑劣な犯罪は許しちゃだめ。必ず捕まえて厳罰に処すべき。

さて本日は、6/21に自由が丘にOPENした麺うらたに行ってきた。この店は、塩一本で勝負しているということもあり、かなり期待して訪問した。

店には11:10頃到着。


暖簾が出ていないと、ちょっとわかりにくいかも。

店の造りは、逆Ｌ字カウンタ9席。男性2名女性2名で切り盛りしていた。先客6名後客2名。

入口右側に券売機が置いてある。


ということで、塩ＳＯＢＡ玉子入り(￥830)を購入してカウンタへ。

卓上には、ＧＡＢＡＮのブラックペッパーが置いてある。


5分ほどで塩ＳＯＢＡが運ばれてきた。


スープ：丸鶏、鶏ガラ、豚ガラに、真鯛のアラとかつお節を加えた塩スープ。焦がし葫が入っていて、そのせいで葫の香りも仄かに感じる。味はどの材料もケンカしない程度に旨味を引き出している。ゆず塩SOBAであれば、また違った味を楽しめたかも。塩は沖縄海塩とモンゴル岩塩。塩の種類はあまり気にしたことがないので、よくわからないけど旨い。

麺：菅野製麺所の細ストレート麺。低加水の麺でポキポキ感は半端ない。喉越しが良くて、あッという間に食いきってしまった。

具：叉焼、メンマ、味玉、刻み葱。叉焼は低温調理のロースが1枚。ジューシーで中々のもの。メンマは穂先。味玉は黄身が半熟で全体的に柔らかい。刻み葱は九条葱。さほどシャキシャキ感は感じられなかった。


ということで、私の評価は


動物系と鮮魚系でこれだけバランスがとれていれば言うことなし。参りました。

住所：東京都目黒区自由が丘1-12-5
営業時間：11:00~20:00
定休日：月曜日
駐車場：なし

2021年の実績
89杯目/81軒目