長岡食堂＠横浜

「こっち来いや、可愛がってやるわ」「すみません、いたた。すみません」「どけやカス」
この生々しいやり取りは、とある男性が女性に対して2時間にわたって暴行を加えている様子を録音したデータの一部だ。その男性とは、ミシュランガイドにも掲載されている有名ラーメン店中華そば 堀川店主の堀川将太。暴行を受け悲鳴をあげているのは、同店を手伝っていた20代の元女性従業員・A子さんだ。
この録音データの日付は、2021年9月6日17時頃。後にA子さんは碑文谷警察署に被害届を提出し、B氏は11月30日に傷害容疑で逮捕されている。

結局、罰金刑で刑務所入りはしていない。

旨いラーメンを提供していて好きなラーメン屋だったんだけど、それとこれとは別の話で、こういうことをしていたとは。2回行きましたが、3度目は無いです。

さて本日は、昨年12/2に横浜のハマボールの横にOPENした長岡食堂横浜西口店に行ってきた。この店は、町田商店を展開している株式会社 ギフトのブランド店。町田に本店があり、本店には2020/1/11に訪問している。
※本当は、すべてセルフで営業している、1/15にOPENした札幌味噌ラーメン　アウラ
に行ったんだけど、24時間営業なのに、準備中だったので、こちらに来た次第。

店には11:05頃到着。


店の造りは、L字カウンタ10席と、4人用テーブル2卓に2人用テーブル1卓。男性4名で切り盛りしていた。先客4名後客10名以上。※帰るときには4人程並んでました。

入口右側に券売機が置いてあり、醤油ラーメン(チャーシュー40g)(￥780)と味付け玉子(￥100)を購入してカウンタへ。

卓上には、店オリジナルの白胡椒が置いてある。


暇なので、厨房内を観察。テボは4つまで茹でられるような麺茹鍋になっているんだけど、1度に2つまでしか使っていない。まぁ、麺が冷めたり伸びたりするのを避けるために1度に2杯しか作らないのかもしれない。こういうこだわり(よくわからないけど)は賛同します。

10分ほどで、醤油ラーメンが運ばれてきた。


スープ：豚骨鶏ガラベースに生姜を加えた醤油スープ。生姜が適度に効いていて、生姜好きには満足のいくもの。醤油は若干強めなれど、生姜のサポートの所為で、塩分を抑えているように感じるが、実際には塩分は高いと思う。まぁ、ラヲタは塩分など気にしてられないので、これはこれでOK。

麺：細ストレート麺。加水率やや高めのモチっとした麺で、中々なもの。量的には、今一って感もあるので、大食漢の方は、麺増し(￥100)を注文した方が良い。

具：叉焼、メンマ、海苔、ナルト、味玉、ホウレン草。叉焼は、豚に胸肉。胸肉を使用するって珍しい。ナルトはおまけ。ほうれん草はシャキシャキ系で良いですね。味玉は切れて提供。黄身はやや半熟。


ということで、私の評価は


生姜の所為で、体がポカポカ。生姜は良いですね。

住所：神奈川県横浜市西区北幸2丁目2-4
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
駐車場：なし

2022年の実績
7杯目/7軒目