徳星＠立川

ミャンマーの特別法廷は27日、クーデターを起こした国軍に拘束され、軟禁されているアウンサンスーチー氏に対し、汚職防止法違反で禁錮5年の有罪判決を下した。
関係者が明らかにした。スーチー氏に対する判決は3回目で、汚職関連は初めて。
スーチー氏は国民民主連盟政権を率いていた当時、ヤンゴン地域首相から現金60万ドル（約7700万円）と金塊11．4キロを賄賂として受け取ったとされる。弁護側は上訴する方針。

まぁ勝ては官軍なんで、クーデターを起こした政権は、いくらでも証拠を捏造できるわけ。やっぱり軍事力で何とかしようという発想は、時代遅れですね。ロシアも然りだけど。

さて本日は、仕事で立川方面へ。立川には滅多の来ないので、本当は、チキントに行こうと思っていたんだけど、本日は臨休。


ということで、同じ道の先にある麺屋徳星に行ってきた。ここの店主は、高円寺の煮干しそば専門店銀星で修業し、2017年5月11日にこの店をOPEN。

店のは、12:40頃到着。


店の造りは、店内奥にI字カウンタ4席と、2人用テーブル3卓。男性1名で切り盛りしていた。6名後客2名。

入口右側に券売機が置いてあり、濃厚煮干しそば(￥820)を購入してカウンタへ。

卓上には、にんにく辛味噌、黒煎り七味、煮干し粉、果実酢が置いてある。



5分ほどで、濃厚煮干しそばが運ばれてきた。


スープ：鶏白湯に煮干し出汁を加えた醤油スープ。最初の一口目は、煮干しが強烈に口の中に広がるんだけど、最後の方は、鶏白湯の味しかしない。これは、意図的なものかどうか不明だが、2種の味を楽しめるので、私は好み。

麺：細ストレート麺。まぁ煮干し系はこの麺が合いますね。加水率は適度で、啜りやすい。麺量はやや少なめかな？

具：叉焼、メンマ、海苔、刻み玉葱、刻み葱。叉焼はばら肉が2枚。脂がちょっと多いかな。海苔は、12切が5枚も入っていた。海苔って、たまに麺を挟んで食べたりするけど、いつもは、そのまま食べるので、私にとって5枚は多いかな。刻み玉葱は、この手のスープには必須ですかね。


ということで、私の評価は


店主なのか、店員なのか分からないけど、本日担当していたのは、インド系の方だと思うけど、一生懸命仕事をしていて、好感を持てました。日本は移民を拒否する傾向があるけど、こうやって頑張っている外国の方を見ると、応援したくなりますね。※悪い外国人はさっさと出て行ってほしいけど。

住所：東京都立川市柴崎町3-4-13
営業時間：11:30～14:30　17:00～24:00
定休日：無休
駐車場：なし