瀧ざわ＠北新横浜

米紙ワシントン・ポスト電子版は27日、米国内の新型コロナウイルス感染者が同日、約4万4800人に上り、1日当たりの最多記録を塗り替えたと独自集計を基に報じた。規制を緩和し経済活動再開を急いだ各州で警戒感が強まっている。
南部のフロリダ、ジョージア、サウスカロライナと西部ネバダの計4州で最多記録を更新。南部テキサス州ではコロナ感染による入院患者が16日連続で最多を更新したという。
米メディアは、ペンス副大統領がフロリダと西部アリゾナで近く予定していた選挙集会を中止したと報じた。両州ともコロナ感染者が急増している。

なんじゃこの数。日本は50人でも驚いているっていうのに、桁が違いすぎ。トランプはマスクをする奴は弱虫と言っているとか。まぁ馬鹿な大統領を選んだ結果、こんなになっちゃうんでしょうね。

さて本日は雨。こういう日は車でしか行けないようなところを選択する。ということで、本日は、北新横浜の自家製麺鍛錬場瀧ざわへ。

この店は、以前丹行味素
という店名で営業していたんだけど、そのあと、北新横浜駅前に移転、その後、以前の場所に戻って、蕎麦やうどんも含めた麺料理(カレーもあるけど)を提供する店に変身して開業したって経緯あり。

店には12:00頃到着。


丹行味素の看板も健在でした。

店の造りは、奥の5人用と4人用カウンタがあり、2人用丸テーブル1卓に6人用テーブル1卓。店主と女性1名で切り盛りしていた。先客1名後客2名。

入口ちょい奥左側に券売機が置いてある。本日の限定麺はまぜそばとつけ麺。ということで、冷製あっさりつけめん(￥790)を購入してカウンタへ。

食券を渡すと、こんなカードを渡された。


店内のテレビではアッ子におまかせを放映していた。渡部健案件です。ゲストはピン子。私は渡鬼は好きだけど、ピン子は嫌い。どうでもいいけど。

7分ほどでつけ麺が運ばれてきた。


スープ：鰹風味の醤油スープ。そばつゆを若干しょっぱくしたようなもので、つけ麺のつゆって感じはしない。でも、あっさりしていて意外といける。


麺：細ちょい縮れ麺。蕎麦のようで蕎麦でなし、全粒粉のようで全粒粉でない何とも不思議な麺。歯応えもしっかりしていて、冷麺という触感もあり。実に面白い。


具：揚げた豚フリーク？、厚揚げ、刻み生姜、刻み葱。揚げた豚フリークはカリカリ感のあるもの。厚揚げは2cm角くらいに切られたものが6枚ほど。刻み生姜は大好物なので、もっと欲しいかな。

ということで、私の評価は


相変わらず変わった麺を提供していただけるところが、この店の良いところでしょう。また来よう！！

住所：神奈川県横浜市港北区北新横浜2-5-13
営業時間：11:30～14:00 18:00～20:00(夜は木曜日のみ)
定休日：火水
駐車場：なし

2020年の実績
62杯目/56軒目