大勝軒＠伊勢原

さて今年も年の瀬になってきたということで、大晦日までに、蔵出しをします。

とうことで、今回は、伊勢原の大勝軒。この店は、池袋大勝軒系の店で、2008年にOPENしてます。店内には、山岸さんとのツーショット写真も飾られていますので、山岸イズムの店です。

店の造りは、カウンタが9席とこじんまりした店構え。店主と奥さんとで営なんでいます。駐車場は、同じ建屋の共同駐車場が4台分ほどあります。

入口右側に券売機が置いてあるのですが、この日は機械の故障で、口頭注文。ということで、特製もりそば(￥840)と、この店の特徴である青とうがらし(￥30)を注文してカウンタへ。

青唐辛子と言えば、シンガポールに行った時のグリーンチリの酢付けを思い出す。辛いんだけど後味があって、毎回購入して帰国してました。辛いのが得意というわけではないのですが、癖になる旨さって感じです。

7分ほどで、もりそばが運ばれてきた。


スープ：豚骨魚介の醤油スープ。山岸イズムを継承しているスープで、これぞ元祖つけ麺の味。スーパーでもスープは販売しているけど、やっぱり直に頂ける方が良いですね。


麺：太ストレート麺。きりっと締まった麺は、食感も楽しめて良いですね。文句なしです。


具：叉焼、メンマ、ナルト、海苔、刻み葱。叉焼はモモ肉。メンマはそれなり。と言うか、具は特筆するものはない。

ということで、私の評価は


山岸さんの味を継承されているということで、頑張ってください。応援します。

住所：神奈川県伊勢原市東大竹945-3
営業時間：11:00～15:00 17:30～20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり