noodles＠町田

本日は、12月29日ということで、246含め道が混んでいると思っていたが、予想に反してガラガラ。ということで、もう1軒、連荘で行くことにした。で、向かったのが8月19日、町田の胡心房の隣にOPENしたnoodlesに行ってきた。

この店のオーナーは元ホテルマンで、青葉の支店で5年間修業したとのこと。

店の横のコインパーキングに車を停めた。


流石町田と言うか、20分300円というのは都心並。

店には11:35頃到着。


店の造りは、L字カウンタ9席のみ。店主と女性1名（多分奥さん）とで切り盛りしていた。先客2名後客4名。

入口左側に券売機が置いてあり、ラーメン(￥680)を購入してカウンタへ。

卓上には、胡椒と酢のみ置いてある。


久しぶりに厨房を観察。店主は麺担当で、丸テボでしっかり湯切していて、期待できる。奥さんはスープと具担当。

5分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：豚骨ベースに魚介で取ったスープを加えた醤油ダブルスープ。豚骨も魚介も良いバランスで、かなりレベルが高いが、ラヲタとしては
面白みに欠ける（まぁラヲタをターゲットにしていないと思うので、関係ないけど）。最後まで熱々なのが嬉しい。

麺：中細平打ちチョイ縮れ麺。気持ちもっちりした麺。持ち上げは今一だが、麺自体を楽しむには問題ない。

具：叉焼、メンマ、海苔、刻み葱。叉焼は巻きばら肉。柔らかくで口の中で溶けてしまうほど。メンマは中太ストレートで、見た目は硬そうに見えるのだが、実際には柔らかく仕上がっており、味も実に繊細。


ということで、私の評価は


今年200杯目に相応しいラーメンで満足。。。

住所：東京都町田市原町田4-1-1
営業時間：平日　11:30～14:30 17:30～21:00
　　　　　土日祝　11:30～19:00
定休日：火曜日
駐車場：なし（隣にコインパーキング有）

2013年の実績
200杯目/172軒目