成ch@仲町台

本日2軒目は、6/6に仲町台にOPENした拉麺成ch。
この店は、横浜市営地下鉄グリーンラインの高田にある成の2号店。6/6にOPENしたんだけど、その後2か月くらい店は閉じたままだったので、インスタでOPENを確認しての訪問。

店には13:10頃到着。


店の造りは、I字カウンタ7席のみ。男性3名女性1名で切り盛りしていた。

メニューを確認して、右端に書いてあるバランス・シオ(￥1200)を注文した。

本店と異なり、こちらでは、濃厚系は提供していないとのこと。まぁ濃厚なラーメンを食したい時は本店に行けということでしょう。

卓上には胡椒のみ置いてある。


7分ほどで、拉麺が運ばれてきた。


スープ：鶏ベースに煮干しを加えた塩スープ。鶏の優しいスープの中に煮干しの旨さを感じる。商品名通り、バランスの取れたスープで旨い。

麺：中細ちょい縮れ麺。適度なもっちり感と啜り心地でスープとの相性もばっちり。量もやや多く感じる。

具：叉焼、青菜、メンマ、おろし葫、刻み葱。叉焼は豚ももと鴨。豚ももはややパサパサ感があり、鴨は柔らか。おろし葫は最後の方で投入。葫は旨い。




ということで、私の評価は


バランスの取れたスープは、流石って感じですね。参りました。

住所：神奈川県横浜市都筑区仲町台1-14-20
営業時間：11:30~15:00
定休日：不定休
駐車場：なし

2021年の実績
111杯目/100軒目