銀家＠横浜

20日にグランドオープンを迎えたユニバーサル・スタジオ・北京で、オープンからわずか3時間で映画ハリー・ポッターのホグワーツ城の周囲がごみだらけになった。中国メディア・新聞晨報が伝えた。
ユニバーサル・スタジオ・北京は同日正午のオープン予定だったが、長い行列ができたことなどから午前11時10分にオープンを前倒し。中でも人気のハリー・ポッターエリアには開門から来園客が殺到した。
しかし、現場を取材した新聞晨報の記者によると、わずか3時間で地面にはごみが散乱。パンフレットや菓子の袋、ペットボトルなどが至るところに見られたという。同日は雨が降っていたこともあり、ポイ捨てされたごみと相まって特に汚らしく見えたと評している。
こうした状況にネットユーザーからは人々のマナーが心配だ、どうやら素養と貧富には関係がないようだとの声がある一方で、ごみ箱が少なすぎるからだ、行列の途中にごみ箱がないのは考えられない。園も利便性を高めるよう反省すべきとの意見やすぐに掃除しない園側の管理の問題では、上海ディズニーランドに5回行ったがこんなに汚くはなかった、オープンから3時間も経ってるのに清掃しないのだろうか？故宮や頤和園も観光客が多いがこんなに汚れているのは見たことがないなどの指摘も出ているという。

中国共産党は、経済発展ばかりに目が行って、こういうモラルを教えることは二の次なのでしょう。まぁ昔から床はゴミ箱という考え方が中国にあるので、こうなるのは当たり前。施設を綺麗に運営できるようになるには、100年以上かかるでしょう。

さて本日は、7/29に横浜駅西口から1,2分の所にOPENした横浜家系ラーメン銀家パルナード店に行ってきた。銀家は横浜駅から5,6分のところに既に店を出しているだけど、相当儲かっているんでしょうね。しかも、横浜には吉村家や町田商店、せんだい等々、家系は結構たくさんあるのに。。。まぁどういう戦略かはどうでも良いですが。

店には10:30頃到着。


入口外右側に券売機が置いてあり、銀家ラーメン(￥750)を購入して入店。

店の造りは、左側に逆L字カウンタ13席と右側に4人用ボックス3卓。二階にも客席があるみたいだけど未確認。男性2名で切り盛りしていた。先客4名後客5名。

カウンターに座って、かためと言って食券を渡す。

卓上には、ふりかけ、すり胡麻、おろし葫、豆板醤、胡椒、酢、フライドガーリックが置いてある。


店内には、宇崎竜童版の横須賀ストーリーが流れている。改めてじっくり聞くと名曲ですね。早速Apple Musicで検索したけど、アップされていませんでした。残念。

5分ほどで、銀家ラーメンが運ばれてきた。


スープ：豚骨鶏ガラベースの醤油スープ。豚の出汁が結構出ている粘性の高い濃厚スープで中々旨い。途中で胡椒とフライドガーリックを加えたが、胡椒は良いけど、フライドガーリックは、素直におろし葫をチョイスした方が良いと思う。

麺：丸山製麺の中太やや短めの麺。家系の麺としては申し分ない。

具：叉焼、海苔、ホウレン草、刻み葱。叉焼はばら肉。味付けはやや薄い。その他は特筆するものなし。


ということで、私の評価は


久しぶりに銀家のラーメンを食したけど、こんなに真面だったっけ？

住所：神奈川県横浜市西区南幸1-13-3
営業時間：24時間営業
定休日：無休
駐車場：なし

2021年の実績
126杯目/114軒目