温かい蕎麦が美味しい季節になってきました。（いや、まだかな？）
私はお蕎麦が食べたくなると、いつもこんな感じで作っています。
水と醤油、味醂の割合を10：1：0.8にして、そこに切った昆布、削り節をたっぷり入れて
温めれば出来上がり。（ちなみに、漉しません）
ポイントは、ぐつぐつ沸騰させずに静かに温め、沸かす一歩手前で火を止めることです。
上にのせる具は、私の場合は若布と葱がやっぱり一番美味しいと思いますが、
皆さんは如何でしょうか？＾一＾
温かい蕎麦が美味しい季節になってきました。（いや、まだかな？）
私はお蕎麦が食べたくなると、いつもこんな感じで作っています。
水と醤油、味醂の割合を10：1：0.8にして、そこに切った昆布、削り節をたっぷり入れて
温めれば出来上がり。（ちなみに、漉しません）
ポイントは、ぐつぐつ沸騰させずに静かに温め、沸かす一歩手前で火を止めることです。
上にのせる具は、私の場合は若布と葱がやっぱり一番美味しいと思いますが、
皆さんは如何でしょうか？＾一＾
お腹がガッツリを求めている時は
貰ったエビ天を注入して戦いに挑みます！
なんの戦い？
それは、朝の通勤電車の戦い～！
今朝も、割り込みしようとする若いサラリーマンを大事な鞄（朝の戦いにおいて、この鞄はたまちゃんに一番力を与える効果的なアイテムなのです）で割り込みからガードし、見事お気に入りの座席をゲットしました～＾＾
第二戦
今日の隣の席の方は、ガタイの大きい方で、真ん中よりもたまちゃんの座席側に進入を試みてきます。
ココでも大事な鞄ちゃんが、たまちゃんの膝の上で、不必要な進入から守ってくれるのです＾＾第二戦もたまちゃんの勝利！と思ったのですが～
く、、、臭い！めっちゃ臭い！
何とサラリーマンさんは強烈なオナラをされたようで、たまちゃんは一気にKOされましたぁ（＊＊）
第二戦は残念ながらサラリーマンさんの圧勝でございました＾＾
ぜひ出汁は10：1：0.8でやってみてくださいね。＾＾
あ、お蕎麦買うの忘れずに。。。笑
ちなみに私は新潟県人ですので蕎麦も十日町産のものを食べています。
海藻つなぎなのでこしがあって美味しいですよん。
たぶんKOされたのはたまちゃんだけでなく、周りの人もでしょう。 笑
しかしまあ、満員電車でのへ～は勘弁してほしいですね。
いやあ、久しぶりに一人で大笑いしてしまいました。
＞ネギは必須アイテムですが～。・・・
ですよね～
天ぷらも、ふかふかになった衣をお蕎麦と一緒に頂くと幸せを感じます。
わが家はイカ天ですけど。。。＾＾
ブログでの本名ということね。
勘違いする方はいないと思いますが、一応。＾＾
□□□□ □□ひ□ ですよ～。
□のところは何通りあるかわかりませんが、想像してみます。＾＾
ひこぼし、おりひめ
あのひと、このひと
きょうは、よいひだ
あしたも、よいひか
むすぶぞ、くつひも
ありわらのなりひら（字あまり。。。）