大根の漬物、再び

お早うございます。

曇ってます、関東地方。
朝方の北からの風は涼しかったですが、足元は冷たいけど上半身は結構暑い。
ん・・・・・・湿度の関係ですかね、早朝目が醒めた後ちょっと寝付きそびれたかも。

梅雨の気候ですな、明らかにｗｗｗ

洗濯物が山のように（先日雨でびしょ濡れになった時の、荷物内部のあれこれも洗ったので）ありまして、こればかりはどうしようもない。
洗って出しました、さて天気のこの先どうなるでしょうｗｗ

以前書き込みました「大根の漬物」、大体安定してきましたので。
再度、書き込んでおきます。

・大根は輪切りにして、それをまた半分に。
・スライサーでスライスした後、容器へ。

あ、大根は３分の１サイズを利用です。

・塩を適量（あははは、一番適当な台詞だ）ぶち込む。
・小皿にわさびを出して（適量＾＾；）、お酢で溶く。

この「わさび＆お酢連合軍」を、容器にぶち込んで。
隠し味に、ちょっとだけフロストシュガー入れて。

蓋をしてから（しないでやったら、えらいこっちゃ＞＜）、サカサカ振る、振る、振る。

後は冷蔵庫で寝かせます・・・・・Ｚｚｚｚｚｚｚｚ

２日目くらいが一番味が染み込んで、でも大根の味がはっきりわかって美味しいかと。
私は１週間くらい、楽しんでます。

レタスなどちぎった上に、これ乗せて。
何気に混ぜ込んで食べるもよし、冷奴の薬味代わりにするもよし。

何より大根の歯ごたえと、ちょっとの辛味（大根自体とわさび）が堪らんです＾＾ｂ

夏の常備惣菜には、よろしいかと。