ゆず仕事

よその家々にミカンや柚子の黄色が目立つ季節となった。

自宅で柑橘類が採れるなんていいな〜と

密かに羨んでいたら、

期せずしてお友達からどっさり柚子を頂いた！

早速、まずは３個で柚子ジャム。左端。

次はやはり３個でピール。乾燥中。

手前の塊は、ピールを取り出したあとのトロリとした液体部分をもっと煮詰めて表面を乾燥させてゼリー。

取り敢えず今日はここまで。

あと切って漬けるだけの柚子はちみつも作ろうかな〜

楽しくなってきたー♥