続いては…夏みかん

今朝の空。

中央のくっきりとした直線状の雲。

ベランダに出たとき、その中ほどが虹色に輝いていた。

彩雲！とばかりに

急いでカメラを取りに階下まで行って、

戻ってきたら、すでに消えていた。。。

見たのはほんの一瞬。

でも彩雲を見ると良いことがあるとかないとか…

今度は夏みかんのピール！

立て続けてやっていると、同じ柑橘類でも違いがわかってきた。

柚子は皮が柔らかいが、夏みかんは硬い。

ピールにするには4回茹でこぼし、柔らかくなったところで砂糖を数回に分けて入れる。などなど。

実は前回の柚子ピールは時間が立つにつれ皮が固くなってしまった。

色々作ってはみるが、だいたいテキトーなので、毎回ジャムもゼリーも出来具合は違ってて、良いときもだめなときも色々だ。

今回の夏みかんはレシピを検索して作ったので、私としては成功の部類😁