茅ヶ崎市 菜良 二郎インスパイア

インスパイアとはうまい言葉を見つけたものだ 要するに「感化」「啓発」。悪い言い方をすれば「パクリ」なんだろう。 「感化」されたと言うのは適当だろう。 似ているわけでも近しいわけでもない。 その「雰囲気がある」と言うこと。 タレの甘さの方向は同じ。「二郎」と比べると超えてしまっている。 麺の太さも超えてしまっている。超えているが故に二郎とは異質。 ちなみに「増し」は超えられなかったようだ。 あ . . . 本文を読む

茅ヶ崎市 麺屋吉佐 魚介トンコツ＋鶏？

渾身の和風ラーメンを表する茅ヶ崎の吉佐。先日は臨時休業でフラれました（笑） 概ね3年前の感想と同じですが、今回感じたのはスープは初めからぬるいわけではなく冷めるのが早いということ。 鶏よりもトンコツの粘性とカツオ節感を強く感じたことです。 ▲味玉入れてみました。800円 茅ヶ崎市新栄町1-1　山治ビル 11：00～翌1：00 水　休 （営業時間・休日は変更になっているかもしれません） . . . 本文を読む

茅ヶ崎 北のとんこつ らーめんBUBU

いわゆる博多ラーメン様の細麺と白濁トンコツスープ。（粘度は高め） 「北の」＝羅臼昆布・貝柱使用（ということらしい） 「とんこつ」＝まさにクリーミーな白濁スープ（博多豚骨）。 北の・・という枕詞で誤解をしてしまったが札幌の味噌、旭川醤油のイメージとは全く違うのでそのつもりで・・。 北の・・で博多風ラーメンとは予想外。驚きました 女性にはミニマム杏仁豆腐がサービス。 ▲基本と思われるBUBU . . . 本文を読む

横濱飯店モヤシソバ

▲モヤシソバ あっさりめの中華スープ。麺は固めに茹でられている。小麦感と卵感が強く、スープが弱い。具はキクラゲとモヤシ。肉は一切無い。それで660円。コストパフォーマンスはあまり・・。 茅ヶ崎市元町4-2 日休 ラーメンでふ . . . 本文を読む