大和市 岩佐 太麺野菜盛り 700円

大和市　岩佐　太麺野菜盛り　700円 まず最初に、ニンニクの有無、麺の固さ指定を聞かれます。 ニンニク有。麺やや固めでお願いした。 二郎インスパイアらしき、この太麺野菜盛り。 いままで、アツアツ二郎には出会ったことがありません。 この、二郎っぽいラーメンをアツアツでいただけるのがうれしいものです。 こちらは、奥さんがオーダーした「塩とんこつ野菜」700円 水炊きのスープのような印象 . . . 本文を読む

海老名市 いっぱち

海老名市門沢橋のいっぱち。旭川濃厚ラーメンとのこと。 旭川と言えば、醤油が本筋かも知れないが味噌を食べてみた。 濃厚である。というかスープの水分が少ない？ 味噌と豚骨のとろみで粘度が高く、とろみが前面に押し寄せてくる感じ。 麺は旭川的な加水率低めの麺。 この麺には醤油のほうが合うかもしれません。 チャーシューはローストポークのように柔らかく しかも厚め。 個人的にはもう少し、スープ . . . 本文を読む