うまいラーメン神奈川のブログ by R&K

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藤沢市 めじろ 焦がし葱らーめん900円→850円 になっていたが・・

2012年08月29日 | ラーメン 藤沢市
藤沢市 めじろ 焦がし葱らーめん 小ぶりの丼で姿を現したうどんの麺が入ると相性がよさそうなスープ。 薄口のラーメンスープに合いそうな焦がし葱。 (長ネギの切り方は食感が良い切り方だ) 坦々麺に合いそうな麺。 豚バラ丼に合いそうなチャーシュー? (豚バラソテー?) 太くて歯ごたえは良いが歯切れの悪い筋張ったメンマ。 それぞれは適材適所で本領を発揮しそうだ。 一杯の丼の中でいろいろな味が . . . 本文を読む
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