横浜市 本牧家 700円
オールデフォ。
脂感 ライト
味 ライト
麺 モッチリ感が際立つ
もう、30年は経とうか、そのころの六角家っぽい。
（もちろん、本牧家のほうが歴史があることは承知している）
家系創成期の味ではなかろうかと思われるのです。
当時は若かったせいもあるが、
味こめ、固め、脂多め。
この呪文を繰り返せばあの頃がよみがえるかも・・。
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