横浜市 麺屋づかちゃん ラーメン 850円

横浜市　麺屋づかちゃん　ラーメン　850円

二郎インスパイアということで

いわゆる「似せている」というカテゴリー

似せている段階がいくらでもありそうですが、

こちらはラーメンの提供方法が二郎に似ている感じ。

一応「ニンニク入れますか？」と聞いてきます。

デフォルトに対してどうするかを伝えるのが

「コール」と理解していたいのですが

こちらのレジュメによると「入れるものだけ」を伝えるらしい。

つまり、伝えないものは入らないという理解になる。

普通にしたいときはどーすんの？

不親切な記述に思えました。

いちばん大事なのは「味」なんだけど、

豚骨醤油的なスープに脂をとっぷりと注入。

エッジが丸まったぬるっとしたしょうゆ味

麺はなんとなく太めで、コシの全く感じられない

ねっちっとした麺。

・・・当然好みは分かれると思います。

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