相模原市 淵野辺大勝軒 チャーシューめん（少なめ）1,010円（えっ！酸辣湯麺？）

相模原市　淵野辺大勝軒　チャーシューめん（少なめ）1,010円（えっ！酸辣湯麺？）

もともと、正油味が薄めで出汁の風味が勝るスープ

ずーっと、（何十年も）気にはなっていたが

なんで、ラー油があるのかなって。

中華系のラーメンにラー油を投入するってのは「あり」だと思うのですが

結構「和」テイストのらーめんに果たして合うのかどうか

もっと不思議なのは「しょうゆ」？「ラーメンタレ」？もあるんです

餃子はラインアップされていません。

「酢」は解ります

今頃になって、気づきました

溶き卵にしょうゆ的なタレとラー油に酢を適量（少な目推奨）

そこに麺を絡めてサンラータン風つけ麺でいただく

なかなかの味変

先人たちの工夫に一礼です

いや、見事！

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