横浜市 ノ貫 煮干しそばhybrid 800円

横浜市　ノ貫　煮干しそばhybrid　800円

最近はラーメンも800円スタート。

以前、食べた燻香煮干そばとの違いがよくわからない。

最近の「オサレ系」ラーメンって

スープは少ないし、麺も少ないし、具も少ないし、

しかし、高級な材料や器を使っているからなのか、

価格・・高いような・・。

で、味なんだけど。もちろん、煮干し・・香りはね。

ちょっと、ねとっとして灰色のスープはほんのり苦甘い。

麺は以前食べた時のほうがキレキレのパッツンだった。

タイミングで食感が変わるような繊細な麺なのかな・・。

最後に、400円台とは言わないけどさ。600円台で何とかならんかね。

ま、むずかしいか・・。

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丿貫 （ラーメン / 桜木町駅、関内駅、日ノ出町駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.8