ステーキハウス88 赤肉ステーキ200ｇ 1,980円

ステーキハウス88　赤肉ステーキ200ｇ　1,980円

アメリカンダイナー的な　たたずまいの店内は広々。

スープ・サラダはセルフです。

ソースの類が多いのは、調理はせずに、

味付けは客好み。店としては「焼くだけ」。

でも、これがコストに貢献するんだろうな。

同じような味を沖縄以外の日本で食べようと思ったら、

5割り増しぐらいになりそうだ。

肉の味を味わえるといわれる赤肉。

実は「レア」だと筋や血管が気になるのでミディアムにした。

しかし、カットに秘密があるんだろうね。　

ヒレ肉かと思うぐらい。筋系を感じない。

ここは「レア」にすればよかったと思います。

しかも、赤肉は「噛み応え」などとよく言われますが、

「柔らかい」のなんの。

おいしゅうございました。

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