こんにちは、裕美です
有機野菜を仙台の秋保から、週1回お取り寄せしています
（合計、月4回）
有機の宅配の大手会社をいろいろ試してみましたが、
地産地消、身土不二を考えて、
また、地元の有機農家を応援したい気持ちもあって
秋保の有機野菜にしています
おまかせ5種 1150円
お取り寄せしている八百屋さんの
野菜通信を読むのも好きです。
野菜へのこだわりが書かれています。
先日のお便りでは、印象的なことが書いてありました。
「野菜の灰汁（アク）抜きは幻想ではないでしょうか？！
農薬を使用した野菜のアク抜きは必要かもしれませんが、
有機農法の野菜では、不要。
アクは、むしろ野菜の旨味です。」
この八百屋さんは、コロナ前は、
繰り返し使える「風呂敷」で野菜を包んで届けていたそうです。
今は、ビニールの買い物袋に入って来ます。段ボールではないです。
そんなラフな届け方も気に入っています。
有機野菜は値段が高いですが、
有機を選ぶ人が多くなれば価格は下がります。
そんな日が来ることを願っています
有機野菜は、味が濃いし、美味しいです
他にも、身体のために少しずつ有機のものを買うようにしてきました
たくさん消費するものから、有機に変えていくことをお勧めします。
私の家の場合、米、珈琲（カフェイン有り・無し）、お茶、豆乳、一部の調味料、一部の野菜・果物を有機にしています。
普通のスーパーでも有機バナナが買えたりしますし、
最初は、「お楽しみ」として購入してみるのもいいですね。
イオンでも有機野菜が手軽に選べます。
