久々の米沢ラーメン

川井食堂・中華そば５５０円
細打手もみ縮れ麺。
細麺なんで茹で時間が短いためか、出てくるのが異常に早い。
　　　　　　　　　　　　　



久々の米沢ラーメン。

特にラーメンマニアといった者ではありませんが、ラーメンは地方地方どこに行っても、
それぞれの特徴が必ずあって美味しいですが、それでも子供の頃から摺り込まれ、
慣れ親しんだ味が一番食べやすかったりします。


しばらく濃い味付けのラーメンが多かったこともあり、米沢ラーメン特徴の、
あっさり醤油味がうまい！


ちなみに、米沢市内を通ると幟旗には「米沢ラーメン」と表示してますけど、
店内にあるメニューには、普通のラーメンは「中華そば」と表示してます。

それ以外は、味噌ラーメンとか野菜ラーメンといったように○○ラーメンと表示
してますから、何故区別しているか解りません。

今風のラーメン専門店ではどんな表示か解りませんけど、街中にある普通の○○食堂
では、どこも必ずメニューに中華そばと書いてます。


で、そんな中華そば屋さんの中でもよく行くのが市内より外れた川井食堂。
街外れのけっして行列が出来る様な人気店ではないですし、こじんまりした店構えですが
何となく入りやすくて行きやすい店になっています。
ここは近くの会社で働いている人が多く来るんで、平日のほうが混んでるみたい。

近くに「かわにし」とか「ひらま」とか、休日は行列のできる美味しいと評判の
有名店がありますが、最近は行かなくなりました。
（美味しいと評判でも、行列作って混む所で気を使って食べたいと思いません）

ようは、米沢ラーメンが食べれればどこでも良いんです。
細かい味付けとか、茹ですぎて柔らかいとか（たまにある）にこだわりませんから。

基本的に米沢ラーメンは、どの店で食べても手もみ縮れ細麺で、しっかりした米沢
ラーメンの味ですし、料金も統一された同じ値段ですから、当たり外れが少なく
安心して食べれると思います。

米沢ラーメンの幟旗がある店で中華そばを食べれば、必ず５５０円になってます。
この値段も少しずつ値上がりしてきてますけども。

ところで、川井食堂は行くたんびに器の模様が違うんですが、何種類あんの？