祝島のおばちゃんやおじちゃんから祝島ならではの手料理や食材をいろいろいただき、おかげさまで今日は脱力した私が手を抜いても嬉しい晩餐になりました。
祝島の寒干し大根「かんぴょう」を里芋や人参や椎茸などと煮た「かんぴょう汁」。
彩りに添えたえんどう豆は、祝島の見晴らしのいい畑で作り主と一緒にもいだ品です。
「かんぴょう」を祝島のひじきと和えた酢の物は、歯ごたえも味のうち。
ひじきを豆や蒟蒻 . . . 本文を読む
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