ハート形の島へ：いざ南下

この数カ月ほど休みなしという 個人的には「異常事態」と呼べそうな怒涛の日々に ひょっこり数日ほど時間ができた。 もろもろがうまく運べば、ひょっとして…と願いつつ、 でも自力だけではそれはかなわないので、せめて 自力でできる日々の仕事は懸命に黙々とやっていたら、 いくつかの幸運が突如として重なり、願いが叶った。 まぎれもなく、これは「すすめ」の兆し。 いざ、南下。ハート形の島へ。 . . . 本文を読む

海と大地の宝石：シベリア鉄道みやげのキャビア＆いちじくワイン煮

カメルーンから２年ぶりにかえってきたチャリさんと 再会を果たした晩のこと。 シベリア鉄道の旅にでた叔父上のおみやげ、といって チャリさんがロシアのキャビアをだしてくれた。 瓶をあけると、魅惑的にかがやく黒い粒がぎっしり。 なのにその日のわたしときたら 仕事におわれて夕餉の支度も満足にできず、 なんちゃってパエリアを特急でつくってお茶を濁すありさま。 （キャビアよごめん） カマンベールチー . . . 本文を読む

山形の地酒：三十六人衆で祝う

過日のこと。 都内での打ちあわせの後、ハナさんと合流。 いろいろ話があるからだったけれど、 折りしもハナさんの仕事がひと区切りしたばかり。 これはやはり、なにはともあれ、まずは喜びたい。 といっても仕事後に合流するんだから大したことはできない。 そこで、おいしい食材をそろえてみた。 鎌倉は鈴木豆腐店の木綿豆腐と、 この日のためにとっておいた、到来品の、つと納豆。 その日のとれたてミニトマトに . . . 本文を読む

変化おそれぬ伝統：京菓子・渋皮栗包み

根がはえたように机の前に座する日々がつづくと 遠方からの到来品があるから不思議だ。 この日いただいたのは 京菓子司・俵屋吉富の渋皮栗包み。 「俵屋吉富の由来」をみると、 伝承の暦は１７５５年にさかのぼるらしい。 「…創業以来、京都御所の北西の辺…にあって、 代々禁裏誤用つとめる菓子司として格付けされ… その後、今日に至るまで、絶えず新しさを追 . . . 本文を読む

輪郭くっきり：仲秋の名月

暑くてあけはなった窓からみえる外の景色が 暗闇のなかでもしらじら輝いている。 外にでて空を仰ぐと、なんだかこれは満月のような？ しらべてみると、 今日２３日の１８時１７分に月が満ちるとか。 仲秋の名月だ。 天気予報では今晩から雨模様といっていたけど、 雨が月に遠慮したのだろうか。 雲ひとつないすっきりした夜空に、輪郭もくっきり満月が輝く。 暑さ寒さも彼岸までというのに…と この時ならぬ暑さを . . . 本文を読む

海と大地と太陽と：ハワイからカメルーンから

いろんなことが重なって、もう挫けてしまいたい。 でも挫けている場合じゃない。 とはいえ、ワインやお茶でリラックス、にも限度がある。 さて、どうしよう？ そんなとき、郵便うけに手紙がとどいた。消印はホノルル。 封をきると、ハワイの作家の手による版画のカードが。 太陽を背にした人がモチーフだ。 太陽と風をかんじる躍動的な構図に、生きるちからが充満。 なのに、色がブラウンだからか、ぎらぎらしてなくて . . . 本文を読む

ゆったりしたい時に：フルーツジェリフィエと蓮の花茶

ゆったりした気分になりたくて、食後に蓮の花のお茶をいれてみた。 何とも不思議ないい香り。リラクゼーションや瞑想にいいと聞く。 先日いただいたフルーツジェリフィエを添えて。 この菓子はクールな小箱に詰められていて、 フタをあけると、いろいろな果実でできたものが彩りよく並ぶ。 袋からだして眺めれば、ひと粒ひと粒の輝きも際だつ。 きょうはローズとアプリコットをえらんだ。 手 . . . 本文を読む

ロシアの伝統工芸品：ベレスタとロシア蜂蜜

朝ご飯に蜂蜜トーストをたべていたら ロシア蜂蜜をおもいだした。 「ロシア蜂蜜」といわれても 「なんのこと？」と思う方も多いかもしれない。 要はロシア産の蜂蜜。わたしが味わったのは、 とても糖度が高く、ひとくちで大満足という品だった。 しかも器がふるっている。 これは、なんと白樺の樹皮でできているという。 白樺の表皮を何枚も重ねて圧縮し、それに 模様を彫刻した木やゴムなどの型を押しつけ、 . . . 本文を読む

行き先は青空：こころ散歩

あたまにリラックスが必要な気分。 こころ散歩にでかけてみよう。 行き先は、ひろい青空。 おひさまのチカラと のびやかな雲も感じたい。 …よし、だいじょうぶ。糸をゆるめて、もうひと粘り。 . . . 本文を読む

桜咲く日本の古城：備前の大手まんじゅう

岡山の大手まんじゅうをいただいた。 わたしはこの菓子とは初対面。 どんなお菓子なのかと説明をよむと、 麹から甘酒をつくり、それをもとにまんじゅうをつくったものらしいと知れた。 麹つくりから始める菓子づくりって、スゴすぎ…。 そんな驚愕の思いで箱をながめる。 なんだか潔い印象のデザインだな、と思いつつフタをあけると、 一転して可憐な印象があらわれるから不思議だ。 トータル . . . 本文を読む

聞き覚えのあるピアノ

数年前のある日の昼下がり。 開けはなった窓から聞こえてきた、隣のテレビの音。 いつもの「のど自慢」でなく珍しくピアノの演奏。 耳にはいるまま、聞くともなく聴く。 …と、そのピアノにきき覚えがある気がしてきた。 「もしや？」 あわてて自宅のテレビをつけ、チャンネルを回す。 懐かしい顔が一台のピアノを弾いていた。 白いシャツと黒いシャツを着た男性２人。 評判になっているらしいと風の便りには聴いていた . . . 本文を読む

能登から届いた「キュウリのおばけ」

能登半島の先端から野菜がとどいた。 箱をあけると、かぼちゃ・ジャガイモ類がゴロゴロ。 「キュウリのお化けみたいなのも入れたから」 といわれていたので、どんなお化けがくるのかと思いきや、 あまりに愛らしい風貌だったので、写真をとることにした。 せっかく撮るんだから、この形を活かしたいなあ… と、野菜で顔を描いてみる。 このスマイルの口が「キュウリのお化け」。 実はカボチャで、 . . . 本文を読む

フィンランドの干茸：スッピロバハベロでパスタ

今やらせていただいている仕事が、あまりにも面白い。 しかも「こういう人の協力を得られれば更によいものになるはず」 と思った人の協力をえられることになり、楽しさ倍増。 さいわい先方も楽しんでくださっている様子で、 それがわたしの楽しさをさらに増幅させてもいる。 脳細胞がこんなに喜んでいる感覚は、久しぶりかも？ 夢中になっていたら、いつの間にか日も暮れていた。 そういえばお腹も空いている。 こんなと . . . 本文を読む

和食の配色美／ベルベットなウンダーベルグ・山崎・桃

バタバタしていて、手抜き料理がつづいている。 色んなときがあって当たり前だから そういうときがあってももちろんよし。 とはいえ、気もちのいい人と美味しい食事を楽しむときの ゆったりした気分を思い出したい気もする。 そこで、例によって写真で追体験をしてみることに。 ９月になったというのに盛夏のように激しい陽ざしのある日、 都内でみっちり打ちあわせをしたあと 「サクッとご飯」に連れていっていただい . . . 本文を読む

おおらかに緻密に：鎌倉・大仏でとりもどす

ぷらっと遊びにいきたい。でもいまは無理。 せめて写真で追体験しようと、鎌倉の大仏さまを眺めてみる。 濃い緑の山を背に、どっしり悠然とたたずむ姿が、いい。 おおらかなこころを、少しとりもどせたような？ そのこころで、緻密な仕事にもどろう。 チマチマしそうになったら、またドーンとしたものを眺めることにして。 . . . 本文を読む