あさめし前田゛本舗

あさめし前田゛本舗　に行ってきた。



ここのラーメンは、山頭火の社長が自分の本当に食べたいラーメンを
作って提供してるというのがウリのお店です。



カウンターのみの小さなお店です。



スタッフさんは和気藹々していて楽しそうです。



メニューの豊富さにびっくりです。



おすすめは「早い！おいしい！」のしょうゆ味。
しょうゆラーメンをいただきました。
チャーシュー、メンマは別に盛られ、俵結びとたくわんがついてきます。
何でも麺に入れちゃうと全部スープの味になっちゃうのが嫌で
この形式とのこと。



替え玉がとってもお安くて、魅力的なので、



替え玉（そばラーメン）を注文。
そばはたった５％しか入っていないけれど、そばの風味と歯ごたえが
しっかりしています。



あんまりそばを多く入れると、ぶつぶつと切れ、ラーメンらしさが
なくなるので、配合にとても苦労したとのこと。



スープは魚介のだしで、そばにも合うように工夫されています。
あ、マヨネーズはチャーシュー用だそうです。

畠中会長のラーメンへの情熱がひしひしと伝わってくるお店です。

知らんで行っているので、後日ブログ用に検索して「そんなに
すごいお店だったんだ！」と知る。
畠中会長と普通に会話してきたが、すんごい気さくな人だったよ。
もっと写真をいっぱい撮ってきて、しっかり取材してくれば
よかったです。


ブログ　メシ通
「らーめん山頭火」の創業者・畠中会長の渾身の一杯が
食べられるお店「あさめし前田゛本舗」がすごい　が丁寧に取材されて
おり、たいへんわかりやすいので、クリックして読んでいただけたら
と思います。



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