日本酒の専門店です

私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。

おすすめの１本

2006年03月28日 15時43分54秒 | 発酵食品　貴重な日本酒
★秀鳳(山形)特別純米無濾過生・米/美山錦
　　コメント…しっかりした、やや辛口のいいお酒です！


★梅乃宿(奈良)特別純米無濾過生原酒・限定酒
　　コメント…ん～旨い!!
　　　　　　　最初はホンワカした旨みがあって
　　　　　　　これまた良い酒！


どちらも小さな蔵ですが、本当にいいものを造っていますね(^_^)v