日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
あっという間に売れて、残りはこれだけです。
これはタラの芽
たった2本だけです。
形も大きさも違いますね。天然の証しです。
残りは山ウドのみです。
手前に少しあるのがセリです。今夜の山菜天ぷらは山ウド。
独特の香りと味は栽培物とは全く違いますね。
あっという間に売れて、残りはこれだけです。
これはタラの芽
たった2本だけです。
形も大きさも違いますね。天然の証しです。
残りは山ウドのみです。
手前に少しあるのがセリです。今夜の山菜天ぷらは山ウド。
独特の香りと味は栽培物とは全く違いますね。
そうなんです。
昨夜、三鷹に住む私の同級生から届けられました。
今回で３度目くらいでしょうか、だいぶ成長していましたが、夕べも結構天ぷらの注文があり喜んで頂けたことと思っています。
写真は前回の山菜です（ご了承下さい）
この他にノビルも一緒に届きましたよ！
ノビルです。
昨夜、三鷹に住む私の同級生から届けられました。
今回で３度目くらいでしょうか、だいぶ成長していましたが、夕べも結構天ぷらの注文があり喜んで頂けたことと思っています。
写真は前回の山菜です（ご了承下さい）
この他にノビルも一緒に届きましたよ！
ノビルです。
今朝、築地で買ってしまいました関あじ。
今朝はまぐろを仕入れるために出かけた私。
本命のマグロを買った後、ちょっといつもの魚屋さんに顔を出しに行ったんです。
マグロ以外はここでと決めている所です。
２匹だけ、立派なあじがあるではありませんか！
注文があって仕入れたあじ、２匹だけ残ってしまったこれが関あじ。
原価で仕入れれた２匹の関あじ。
お店としては初めてです関あじでした。
今朝、築地で仕入れてきました！
青森のサクラマス
閉店後に下ごしらえにかかります。
鮮やかなピンク色
綺麗にカットして塩焼きかタタキでお勧めするつもりです
こちらはあら汁で食べて頂くつもりです
北国の春をどうぞお楽しみに！
青森のサクラマス
閉店後に下ごしらえにかかります。
鮮やかなピンク色
綺麗にカットして塩焼きかタタキでお勧めするつもりです
こちらはあら汁で食べて頂くつもりです
北国の春をどうぞお楽しみに！
おはようございます、和酒バーしもみやの下宮です。
三鷹から届いた天然山菜の天ぷらは完売とさせて頂きます。
残っているのはノビルと山ウドが少量です。
また不定期ですが入ってきますのでその時はよろしく！
三鷹から届いた天然山菜の天ぷらは完売とさせて頂きます。
残っているのはノビルと山ウドが少量です。
また不定期ですが入ってきますのでその時はよろしく！
三鷹に住む私の農大時代の同級生山ちゃん、彼の自宅畑敷地内で昨日朝採れたばかりの山菜です。
みずみずしいですよね。
こんな風に不定期に入ってきます天然物山菜！
美味しそうですよね。苦みは強いです天然物ですから・・・。
こちらはノビル！
一緒に届けてくれました。
ほんの少量ですし、不定期に入ってきます。
本物の味いかがですか？
私の農大時代の同級生の酒蔵で少しずつ知名度が上がってきている美寿々。
長野県は塩尻市にある小さな蔵ですが、これが実に実に旨いんです。
その美寿々から新銘柄の日本酒が誕生しました。
それがこの「特別純米酒」
どんな味かって？
ご自分でお確かめ下さい。
長野県は塩尻市にある小さな蔵ですが、これが実に実に旨いんです。
その美寿々から新銘柄の日本酒が誕生しました。
それがこの「特別純米酒」
どんな味かって？
ご自分でお確かめ下さい。
昨夜届きました。
鳴門に住む村 公一さんの生わかめ
最後の最後の入荷
昨夜届きました。
届いた日から3日間しか持たない生のわかめ
昨夜、準備した分が完売しました。
今日・明日の2日間で村さんのわかめは食べられなくなります。
鳴門に住む村 公一さんの生わかめ
最後の最後の入荷
昨夜届きました。
届いた日から3日間しか持たない生のわかめ
昨夜、準備した分が完売しました。
今日・明日の2日間で村さんのわかめは食べられなくなります。