酒米・山田錦５０％精米をお釜炊き

こんばんは～

和酒バーしもみやの下宮です。

 

明後日から１０月になりますね。今年も３ヶ月・・・・考えない！

 

これは酒米・山田錦５０％精米をお釜で炊いたものです。

炊きたてです。

 

酒米を食べること自体機会が少ないですね。

勝手に思い込んでいるイメージもありますしね。

 

これが美味しいから驚きです。

炊きたてをどうぞ

ご予約どうぞ　TEL：０３－３３６３－７８７８和酒バーしもみやまで

ひっそりと咲いた彼岸花

こんばんは、和酒バーしもみやの下宮です。

遅い時間になって外は冷たい雨に変わりました。

 

日付も変わりました。

９月２５日早いですね。もう９月も残り少なくなりました。

 

写真はここ東中野の彼岸花です。

ガード下の駐車場にひっそり咲いています。

今年はちゃんとお彼岸に咲いてくれました。

和酒バーしもみや　ご予約０３－３３６３－７８７８まで

 

 

しもみやは美味しく珍しい日本酒と日本酒を美味しくする料理と空間作りに努力します

こんばんは～

和酒バーしもみやです。

 

９月１９日になりました。

急に涼しくなりましたね。暑くても夏が大好きな私はちょっと寂しいです・・・・。

 

 

でも、秋は秋で美味しい料理や日本酒が待っていますものね。

その為に日々前向きに生きていきたいと思います。

 

 

和酒バーしもみやはお陰様で１０年目を突き進んでおります。

これからも大型店にない究極の存在であり続けるための努力に努めます。

 

まず日本酒です。

皆様ご存じの通り、私は東京農大醸造学科を卒業しております。

酒蔵の特に小さな蔵の事情は私達のような小さな飲食店と事情は変わりません。

それぞれの努力で美味しい日本酒が日々生まれていますが紹介する場（店や酒屋）が少ない。

当店ではそんな日本酒をこれからも紹介し続けたいと思います。

 

そして

それに合う季節ごとの料理もとってもとっても大切です。

そんなこと何も知らずに人生が終わる人だっています。

美味しい日本酒とそれを引き立たせる季節料理は明日への活力みたいなものですね。

 

私の妻は４０代前半まで呑めればいいと思い込んでおり、電車がなくなる時間まで呑んで私はよく迎えに行ったものです。

ところが美味しい日本酒に出会ってしまってから、大げさですが、

後戻り出来ない・・・別世界を知ってしまったようです。

 

 

今は日本酒に感謝

そして全てに感謝し生き生きと生活しております。

 

 

和酒バーしもみやはこれからもふたりで、ほんわかムードで皆様をお待ち申し上げます。

今年も３ヶ月余り

こんな私達をどうぞよろしくお願い申し上げます。

８月宮城震災蔵へ再度義援金を届ける

皆様お久しぶりです。

和酒バーしもみやの下宮です。

８月１日と２日夏休みを頂き宮城県へ行って参りました。

日頃皆様からお預かりしておりました義援金の中から１０万円を下記の酒蔵さんへ直接手渡して参りました。

宮城県　川啓酒造（金賞連続受賞）

商品名：黄金澤・橘屋

http://www.k2.dion.ne.jp/~koganesa/

ひとり娘の由倫(ユリ)ちゃん２４才とお父さん(ちょっと照れくさそうでした)

震災の年まで蔵の仕事にまったく関心がありませんでしたが本人から蔵の手伝いを申し出てきたそうです♪私達も安心しましたが、一番はお父さんですね。

 

 

お父さんは「ユリちゃん　ユリちゃん」と本当に嬉しそうでした。

 

頑張れ次世代！！！！

 

最後に川名さんご夫妻と

しっかり届けて参りましたのでこれからも宜しくお願いします。