日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは下宮です。
27日の営業が終了しました。
残り3日間!!!
皆様暮れの挨拶の来て頂きまして嬉しい限りです。
ありがとうございます。
入れなかった3名様
すみません・・・・たまにはこんな日もあります。
メールでお知らせしました
本マグロのほほ肉・あご肉共に完売!!!
女将の親戚がマグロ仲買人なのでこういう事もあるんです。
終わってみれば
白身の魚が金目鯛1人前のみお造り用です。
薩摩地鶏の胸肉の少ないし
白子も売り切れました。
豆腐は明日届くから大丈夫!
寒いこともあって湯豆腐の注文がよく入りました。
「美味しいぬる燗ひとつ」
そうですねー
湯豆腐と燗酒の組み合わせは最高ですね!
日本人に生まれて良かったと思う瞬間ですよね。
さーーー
明日も沢山の常連さんが挨拶に見えるはず(勝手に思っています)
美味しい物を仕入れてくるぞ!!!
行くか!築地
こんばんは下宮です。
新酒が続々入荷し今夜は17種類!
新酒利き酒セット1,500円(厳選日本酒プレゼント・現在長野県塩尻の美寿々です)も非常によく注文が入りました。
中には2回チャレンジする方もありました(嬉しい限りです)
今この時期こそ新酒の季節
お酒も旬のものを堪能するそんな余裕がほしいですね。
そんな中
皆様もご存じの蔵となりました福島県浪江町の酒蔵・鈴木酒造店
津波で跡形もなく流され
さらに原発で戻ることが出来なくなりました。
新天地山形に根をおろす覚悟をし
遠い古里への思いを一枚の葉書につづって送ってきたのが少し前。
待っていたよ君たちの醸す酒!
これが磐城壽の新酒入荷です。
新酒らしいピリッとした味
うん!よく出来ている
今夜も良く出ました磐城壽新酒
皆様もどうぞ半合500円です。
震災直後・東京の酒縁川島さんと鈴木大介さん