しもみやリニューアルコース料理・昨夜は6,000円コース

こんばんは下宮です。

 

この秋からおまかせコース料理がリューアルして登場し

好評となっております。

 

昨夜は会社幹部の忘年会

依頼は6,000円とさせて頂きました。

 

その内容です。

 

写真はありませんので想像してご覧下さい。

１）酒桝を使ったお膳

（堀川ごぼうの旨煮・レンコンのきんぴら・ツブ貝・下仁田ネギ蒸し煮・合鴨のたたき）

２）お造り（本マグロ・ヒラメの昆布じめ・明石のタコ）

３）旬の揚げ物（白子・京人参・くわい）

４）薩摩地鶏料理（辛子明太子和え）

５）秩父直送豆腐料理（揚げたての厚揚げ）

６）旬の野菜（冬定番・大根のマリネ）

７）旬の魚（ブリ大根）

８）特別依頼（自家製ししゃもの一夜干し）

９）おにぎり（お焦げ付きササシグレのお釜炊き）

 

平日依頼はご飯とお味噌汁とお漬け物となります。

前日までにコース料理はお願いします。

また、予約なしのコース（4,500円）もあります。

ただしお茶漬けになります。