今日の午前中は、先日庭の梅が
完熟して落ちてきたので、その梅で梅干しを作ろうと、
塩１８パーセント塩多め漬けました。
半分は実が崩れていますが、カビは大丈夫です。
梅酢が上がって来たので、赤しそを漬ける事に、
赤しそを塩もみして、アク抜きをしました。
梅の上に乗せて、梅雨明けまで漬けます。
午後は、中央公園に「ウチョウラン展」を見に行きました。
丁度、雨が降りだしてきました。
公園は、閑散としていました。
見事なウチョウランが展示されていました。
生産者の方の熱意が感じられます。
なんとも深い色です。
販売もされていて、色とりどりのウチョウラン、価格も色々で、
私は見るだけで帰ってきました。
