ケーキ基礎～ガトー・ウィークエンド・シトロン

今日はお教室にて、レモンのパウンドケーキ「ガトー・ウィークエンド・シトロン」制作。


焼きあげまで順調だったのだが、カッティングの時に１つ、
生地が熱くて、エイヤと切ったらやや傾いてしまったのが１つあります。
底上げしてごまかしてますが、さて、どれでしょう。