讃岐手打うどん 美の庵 ー 心からの感謝 ー

広島の朝です。

「讃岐うどん香房」、「本格手打讃岐 乃きや」を回った後、広島で一泊しました。

そしてこの日の朝、いよいよこの旅最後のお店へ訪ねます。

今回の旅、ず～っと想いを寄せていた香房さんへ訪ねる事が出来ただけでも満足なのに、

この後、さらに満足する出来事があるとは思いもしませんでした。

この日の天気も上々で、風も穏やかで、歩いていて凄く気分が良かったです。

次はいつ訪ねられるか分からないので、思いっきり広島の空気を吸いました。

やがて、目的のお店が見えてきました。

大きな通りに面してはいますが、交通量が少なく、静かな場所です。

私達が訪ねたお店は「讃岐手打うどん 美の庵」です。

こちらの店主は、前日に訪問した乃きやさんで修業されています。

さっそく店内へ。

オープンしてからまだ３年ほどのお店ですが、老舗っぽい雰囲気を醸しだしています。

女性スタッフに「写真を撮っても大丈夫でしょうか？」と訊ねると、

素敵な笑顔で、しかも明るい声で「いいですよ！！」と・・・。

こういう接客をされると、気持ちが良いな～と思います。(^^)

おでんがあったり、お酒などもあります。

単品メニューなども用意されているので、飲み屋使いとしても良いですね。

↓↓　メニューです。※消費税改定前の価格です。

私もカミさんも、事前情報で凄く食べてみたいメニューがあったのです。

それは「牛すじカレーうどん」です。

当初は限定メニューとして時折提供されていたそうですが、

お客さんからの要望で、レギュラーメニューになったそうです。

さっそく「牛すじカレーうどん」を注文しました。

こちらのお店では、注文を受けてから麺を茹で上げてくれます。

うどん好きにとっては嬉しいお店ですね。(^^)

しばらくして「牛すじカレーうどん」が目の前に到着です。

↓↓　「牛すじカレーうどん」

如何ですか？このビジュアル。

めっちゃウマそうでしょ？(^^♪

素揚げしたナス、半熟玉子天、ネギがトッピングされています。

まずはカレーを少し飲んで見ました・・・。

とろみの強いカレーです。

よく煮込まれているのもあって、野菜の深みのある甘味と、お肉の旨味が溶け込んでいます。

スパイスも独自にブレンドされているようです。

あとからス～っと来る辛さが絶妙でした！(*´艸｀*)

麺も実に良い！！(^_^)v

噛んだ時の反発感、しっかりしたコシ、めっちゃ美味しいです！！＼(^o^)／

牛すじはトロトロ、口の中で溶けていきます・・・(*´∀｀)

揚げナスは、野菜苦手な私でも、めちゃ美味しく頂けました！(^_^)v

半熟玉子天も味が濃厚で、とても美味しかったです！

正直な話、こちらのカレーうどんには、かなり衝撃を受けました・・・。

魂を搖さぶられました・・・。

カレーうどんを作るのに手間暇かけているお店は沢山あると思いますが、

こちらのカレーうどんは、手間暇だけでは無い、その向こう側の味があるような気がしました。

とにかく、感動感激しました。

お茶を入れに来てくれた女性スタッフに「このカレーうどん、凄く美味しいです！」と伝えると、

「わぁー、凄く嬉しいです！作るのにとても苦労したんです！」と感激されてました・・・。

店主とスタッフが苦労されて作り出した味なんですよね・・・素晴らしいです！！

苦労されて作り出した味だからこそ、レギュラー化にされたのでしょう。

最近は「心をこめて・・・」という言葉をよく耳にします。

その言葉は、大切な人に向けての言葉だと思います。

大切な人の事ばかりを一生懸命に考えている言葉だと思います。

一生懸命考えるから、作り出すのに苦労されるのでしょう・・・。

美の庵さんの「牛すじカレーうどん」は正に心のこもった味でした。

心のこもっている味は、きっと、科学では証明出来ない味だと思います。

そして、簡単に捨てる事の出来ない味だと思います。

美味しいうどんを作ってくれてありがとう・・・心からの感謝です。m(__)m

「讃岐手打うどん 美の庵」・・・ええお店です。

最初から最後まで、いい事ばかりだった広島をあとにします。

次はいつ訪ねられるか分からないけど・・・、

でも、訪問したいお店がありますので、きっとまた訪れます。

 

美の庵

ジャンル：さぬき手打うどん
アクセス：広電白島線白島駅 徒歩3分
住所：〒730-0004 広島県広島市中区東白島町2-13 喜代ビル1F（地図）
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情報掲載日：2018年11月22日