ぼっかけうどん味沢 長田支店 － 神戸長田のご当地うどん －

火垂るの墓のロケ地巡りをしている最中、神戸市長田区を訪ねました。

この長田区には兵庫県を代表するご当地うどんがあるという事で、

それは是非とも食べてみたいと思い、訪ねた次第です。

そのお店が↓↓こちら。

「ぼっかけうどん味沢 長田支店」さんです。

ぼっかけうどんを提供されているお店として代表的なお店です。

長田支店は２号店で、１号店は同じ神戸市の兵庫区にあります。

兵庫区のお店は立ち食い店ですが、こちらの２号店はテーブル席が用意されています。

あと、最近になって知ったのですが、

「ぼっかけ」という言葉、実は地元ではあまり使われていない言葉だそうです。

よく「ぼっかけ」のことを、牛筋とこんにゃくを煮込んだ料理として紹介されていますが、

それとも違います。

「ぼっかけ」とは、煮込んだ牛筋を、麺や御飯に載せた料理のことを言うそうです。

「牛筋をぶっかける」という言葉が訛り、いつしか「ぼっかけ」と言われるようになったそうですよ。

↓↓メニュー。

私は迷わず「ぼっかけうどん」を注文。

あと「ぼっかけ丼」も注文しました。

５分ほど待って運ばれて来たのが↓↓こちら。

「ぼっかけうどん」と「ぼっかけ丼」です。

まずは「ぼっかけうどん」の出汁をひとくちいただきました。

牛筋の旨味と甘味が溶け込んだ出汁です。

鰹ベースだと思いますが、とにかく甘い・・・。

あまりに甘い出汁なので七味を入れました。(^-^;

牛筋もなかなかの甘さ・・・。

旨味よりも甘味が立っています。

福岡県の「どきどきうどん」のようなものを想像していたのですが・・・、

全く違っていました。

麺は、コシの軟らかい麺です。

喉越しは良い麺でした。

次に「ぼっかけ丼」を・・・。

この「ぼっかけ丼」も甘い・・・。

全体的に甘い・・・。

こちらも七味を入れていただきました。

「ぼっかけうどん」に「ぼっかけ丼」、甘い物好きな方には良いかもしれませんね。(^－^)

 

そば うどん 味沢
ジャンル：そば
アクセス：神戸市営西神・山手線長田（神戸市営）駅西出口1 徒歩3分
住所：〒653-0812 兵庫県神戸市長田区長田町1-3-1 サンドール長田南館（地図）
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情報掲載日：2019年9月7日