母の日プレゼント

昨日の土曜日に姪から１週遅れやけど。。。と母の日プレゼントをもらいました。
ちょうどお花のお稽古に合わせたそうで真っ赤なバラやカーネーションのアレンジと紅茶のセットでした。



LUPICIAの紅茶はローズヒップティとブラビッシモでした。
ブラビッシモはどんなお味なのかしら？
楽しみに飲ませていただきます～
姪はいつも私に色々と気を使ってくれて感謝、ありがとうね！

お稽古のアレンジもこのごろとっても上手くなったわね♪
自宅は和風だからとこちらも店においていきました（笑）
二つのアレンジメントで待合室が華やかです。



　　　

京都は今日は「葵祭」です。
今年は撮影にはいけなかったけれどお天気に恵まれて良かったですね。

庭便り １

今朝の庭です。

先日のピンボケ写真、スパニッシュビューティーを撮りなおしましたが上に咲いてるので上手くいきませんね。
お花は手のひらサイズくらいありますよ。



見上げると蕾がたくさん！
これが全部咲くと華やかになります、香りも抜群♪



「ロサニッポネンシス」

日本原産種で和名はタカネイバラ
楚々とした風情で花も一重です、花はすぐに散るので持ちは悪いけれど可愛いでしょう。



フェンス沿いのアンジェラ
まだ勢いがありませんが全部咲くとこれも見事です♪
黒点病が少しでて黄色くなった葉が気になる。



黄色のモッコウバラの風景。
簡単に止めたのでアーチが垂れてこない様に工夫が必要だった。（来年はきちんと）



ヤグルマギク、この花も大好き。
色合いが濃い紫、ブルー、ピンクといい感じなのね～
写真教室の先輩に頂いた花々が我が家を彩ります、ありがとう。



鉢のままほったらかしのスモークツリー、今年はひょっとして花が咲くかな？
水を切らすとカリカリに乾燥してダメみたいだから気をつけよう。



先日のセレブ教室の白い花スノーボールは花が散り始めています。
庭に植えると大きくなるのかしら？



早起きして終わったチューリップと乱れた姿のビオラの始末をしないといけないわ。
テラスも汚れたままなのでここもきれいにしてバラを見ていただける椅子とテーブルをセットしましょう。
あぁ時間が足らないなぁ～（苦笑）

雨の休日

ここ数日すごい雨ばかり。
せっかくのお休みは庭仕事も外遊びも出来ないし見たい映画があったので久し振りに映画館へ出かけました。

「岳」

うーんこれは映画だなぁと思う場面もありましたがとても感動しましたよ！
それにしても仕事とはいえ山岳救助隊の皆様の日々のお仕事ぶりには頭が下りますね。
以前テレビのドキュメントで見たときも同じ思いでした。
主人公「島崎三歩」は山岳ボランティアなのね。
爽やかさが魅力的な小栗旬でした♪
山に行く自分の気持ちが一層引き締まります。


帰りに真蘭さんに教えて頂いたお店を探すんだけど結局わからず。。。
（入ったお店で教えていただいたので次回はいきます苦笑）

「ワイン」の文字に惹かれて初めて入ったお店がフランス、アルザス地方の家庭料理のお店でした。

アルザスってどの辺りなんだろうと調べたら


フランス・アルザス地方

魅力ある所のようですねぇ♪
いつかフランスにも行ってみたいわぁ～

さてお店ですが食堂とあるように素朴な佇まい。
アルザス生まれのご主人と日本人の奥様が二人でなさってます。



お店のHPです。

CHEZ LUC (シェ・ルーク）

おすすめを教えていただき、オードブルで二品、メインを一つ頼みました。
写真を撮ればよかったのにすっかり話が弾んで忘れてましたね（苦笑）

アルザス地方は白ワインが有名らしいけれど赤を頼みました。
癖がなくてスッと飲みすぎるかも（笑）。。。とても美味しく頂きました。
フレンチという気取った雰囲気ではないけれど素朴な家庭料理とワインを飲みたければお値段もリーズナブルでとってもいいお店だと思います。

若い人達が頑張ってる姿は気持ちがいいものですね！
またスタッフと一緒に行きたいです。

バラの季節へ

ようやく咲き出しました♪
1輪咲いた時が2009年は5月3日、昨年は5月23日と記録してるけど今年は寒くて遅れると思ったけどまぁまぁの時期なのかな？

「スタンウエルパーペチュアル」



白に近い薄いピンクのオールドローズ、香りがいいし返り咲きするので楽しめます。
大好きなバラの一つ（トゲが多い）

「スパニッシュビューティー」



奥のほうでひっそり咲き出したので今朝、雨の中傘をさしながら写真を撮るが、ぶれてピンボケです。
お天気の日に撮りなおします～
これもいい香りが漂います、下から見ると大きな花で見応えありますよ。
これも大好き（笑）なバラ！

あまりに茂りすぎて重く垂れ下がっていたため誘引失敗、今年は思い切って切った。
なので大丈夫かなぁ～と心配してたけど元気そうで一安心。
ただ以前の葉は全て取らないとダメでしたね（これは反省材料）
剪定も遅くて雪が多い今年は細かい所まで手が回らなかった。
スパニッシュビューティはいつも大体この頃にきちんと咲く！


「黄色のモッコウバラ」



移動ばかりしていたので白は結局ダメにしてしまい残るは黄色だけです。
スタンダード仕立てにして上からたらすようにしたいと思っていますがまだまだ可愛いモッコウバラです。

クレマチスも忘れないように季節が来るとちゃんと咲いてくれるので嬉しいわ♪
大きくなるまで時間がかかるけど毎年咲いてくれるいい子（笑）



昨日今日の雨でやぐるまぎくが倒れて紐で立て直す。
パンジーとビオラ、チューリップはもうそろそろお終いですね。
姿が乱れてきました（苦笑）

バラの季節～

今年は沢山の蕾が出てるのでとっても楽しみです。
鉢も全て秋から冬にかけて植替えしましたし、弱ってるバラは地植えにしたので元気になったようです。
消毒も全然してないけどキトサンとカニガラを与えていたので丈夫で葉っぱもイキイキしていますね。

バラの話題がしばらく続くと思います～（笑）

苺

お客様から耳寄り情報を頂いた。

「ここの苺はメチャ美味しいよ～ここの苺を食べると他では買えないわ。。」

それが私の出勤途中でハウスを見てはいつも気になっていた場所だったの。
すぐに電話番号を教えてね～となり昨日出勤前に早速買いに行きました。

市場には出荷されていなくて知る人ぞ知る？と言う感じらしい。



おはようございます～
と声をかけるが人の気配なし。
電話を掛けると裏の小屋にいるとのことでそこまで行く。

宮んと孫と自分用に3パック頼んでいたので1500円でした。
大きな苺がたっぷり入ってます～



洗って机の上においていてあっ写真。。と気がついたときには残りこれだけ（笑）
甘くて美味しいので二人でついつい食べちゃった（苦笑）



孫もいつもは酸っぱい顔するのにパクパクと勢いよく食べること（笑）
子供は味をよく知ってるわね。

5月中はやってるそうなのでまた是非買いに行こう！

写真教室勉強会５月 ＜彦根城の桜＞

昨夜は写真の勉強会でした。
勉強会までにたっぷり時間があったにもかかわらずやはりいつものように土壇場での写真選びになり大反省。
その日にようやく６枚選びました。

１



これで完璧だと思いましたか？（いえいえ。。。と私）
右はいらない、黒い屋根のところで縦位置がいいですね

切り取りました。



石垣が珍しい色なので全体を入れてしまい、だだっ広い写真でしたが切り取ることにより締まりましたね。

２



これも右はいらない、花が綺麗な真ん中だけでいいです



切り取りましたが同じ縦位置の写真をもう１枚撮っていてどちらにしようか迷い、広い方がいいかと思いましたがやはりでしたねぇ。。。（苦笑）

３



おもしろい！これは見事です！
左下が美しいので右上はいりませんね

やっと褒めていただきました（笑）ほっ～
白壁と曇り空で桜の色が薄くてこれはカラーより白黒にしたほうが陰影がつくかなと思い白黒で出しました。
綺麗だと言われた左下だけです。



４


蓮は１年中被写体になるがこれは味付けが足らない。
ここに花吹雪とか雪とか池が凍っているとかそういうものが必要

５



いいですよ！それぞれの味が出ている、ちょうど薄日がさすタイミングでしたね。
しかし桜が斜めに横切っているので左下か右上がいいけどやはり左下の方がいいですね

ということで左下を残してみましたがどれくらい桜を残すのかよくわかりませんでした。
だからもっといい方法があるのかもしれません。



６



動物は面白いですね！

後ろの白鳥が前の白鳥をしつこく追っていて前の白鳥はいやがってたのか逃げ回っていたのです。
たくさんシャッターを切りましたがその一瞬、白鳥にしては迫力あるお顔です（苦笑）
白鳥の優雅さとはちょっと縁遠いですね～


しかしすべてにおいて切り取るとピントが甘いです。。。

他の方はズーミングや多重撮りなど楽しい作品がたくさんあり桜をたっぷり楽しませていただきました。
私はオーソドックスな写真しか撮れません。
次回は余裕があればいろんな撮り方を試してみたいです。


撮影会は「智積院のサツキ」です～

久し振りのお料理教室

久し振りにお料理教室に誘われてこの日（月曜日）は時間も取れそうなので参加させていただきました。
ここ1年くらいは全然行けてないですね（泣）



メニューは「タケノコとわかめのサラダ」「エビ水餃子」「グリーンサラダ」「豚ヒレ肉の揚げびたし」「りんごケーキ（そぼろタイプ）」
ご飯はお赤飯でした。

エビの水餃子は甘エビを使いました。
最後にナンプラーとお酢を入れた器の中に熱々の水餃子をお汁ごと入れて、薬味をのせます。
私餃子を包むのは得意です（笑）



豚ヒレも盛り付ける器ににんにくをすりおろし、醤油と砂糖を入れた中に揚げた豚肉をいれ熱湯を注いで７分～8分ラップをして置いておくのね。
肉がふっくらしたら上下をひっくり返して揚げたにんにくの芽をのせるの。
こちらも簡単ですごく美味しかったわ。



そして辛党の私は普段あまりケーキは作らないけどこのケーキはりんごたっぷりで甘くなく好きな味でした。
機会があれば挑戦してみようかな？



食後皆さんに私が作ったオレンジピールと庭で出来たミントティーを味わってもらいました。
このミントはグリーンスポットデンさんがお茶で一番美味しいミントとすすめていただいたものですがホントに香りが立ち、口の中も爽やかでした。
何ミントだったっけ？

調べたら「スイスリコラミント」でした（笑）

レウィシア

「ふぉとぼっくる」さんのブログで拝見したこのお花。
興味津々で（笑）日曜日の朝出勤前に米プラザに出かけてみました。

こちらに寄せていただくのもずいぶんお久しぶりです～
ふぉとぼっくるさんはちゃんといらしてましたね（笑）
これまたお会いするのはお久しぶり♪

そしてお目当てのこの花がありました！
「レウィシア」
難しそうな花なのでとりあえず一つだけ買いました。
水やりが問題かな？乾き気味ですね～
鉢の植え替えは９月と伺いました。



写真で見ているともっと大きな花かと思いましたが私の好きな小さな花でした。
育ててみます～

我が家の庭です。
原種のチューリップは昨年から植えっぱなしですが綺麗に咲いてくれて嬉しい♪



優しい色のバラのようなチューリップですね。



冬の間何もなかった土の中からギボウシ（ホスタ）が元気に出てきました。（忘れてた、、、）
綺麗な葉で感激。



大好きなツボサンゴ、この色合いがなんとも素敵でうっとり（笑）



バラの肥料を（キチンキトサン）購入したまま忘れていて消費期限が来月、あぁ。。。さぼってたなぁ～
たくさんあるので友人に分けました。
バラもつぼみが出てきましたよ。
まだ肌寒いので咲くのはもう少しかかりそうです。
これも楽しみです。

オレンジピール

今度は上手くできました♪

先日作ったピールとマーマレード。
ピールがイマイチでした。
苦みがきついのと皮の薄さが気になりもう一度作ろうとチャンスを狙ってた（笑）
無農薬の甘夏が運良く手に入り今度は頑張りました～



まず皮を剥きます。
実はマーマーレードがまだたくさんあるので実は袋から出し食べやすくするとあっという間にスタッフ二人と私の口の中へ～
皮だけを持って帰り夕食後、９時頃から作りだしました。
剥いた皮を３度湯でこぼし。
それから１時間水にさらしました。

そして紅蓮さんのレシピを参考に湯でこぼした皮と砂糖がほぼ同量、半分の水を加えて水分がほとんどなくなるまで煮ました。
約１時間半くらいかな？
結構夜遅くなりました（苦笑）
こうしてパットに並べて３、４日窓の中だけどお日様に干しました。

時々つまみ食い。
これがまた美味しいのです♪

今日は久しぶりのお料理教室だったので少しだけど皆さんに味見してもらおうと持って行きました。
味にはうるさい方々が「おいしいわぁ～」
ホント今回はバッチリ！！

今回の成功？は
何度か湯でこぼしをする。
白いところはなるだけ残したままで煮る、そしたらふっくらして柔らかく美味しい！