またかとお思いでしょうが、今日も弁当が無かったのでラーメンです。
前々からのぼりが目にちらついて、気になってた店に行って見ました。
米沢から高畠に向かって高畠の街中に入るちょっと手前の「辰吉」。
新しい店内で時間が遅かったせいも有るとは思いますが、ガラガラで誰もお客がいない。
失敗したかな～って思った。
メニューもご飯物とうどんも有る。
メニューにおすすめって書いて有るのが、カツ丼。
ラーメン屋じゃなくてお食事処だから仕方ないけど。
店内には愛想の無いお母ちゃん一人
愛想が無いのは客商売として減点です。
混んでて忙しいなら仕方ないかもしれないけど水をだしてくれないのは減点です。
待つ事数分。鶏出汁の良い香り。
早速スープを一口。
美味い！
私には珍しく、五口もスープを飲んだ。
アッサリサッパリで癖が無く飲み飽きない。
麺は中太麺で緩やかにウェーブの掛かった、自家製手打ち麺。
ツルツルした食感とモチモチプルンとコシがある。
アッサリスープだからもうちょとウェーブ強いと良かったかも。
チャーシューは柔らかく口の中でとろける感じ、でも味付けが今一つラーメンと合ってない、食感はいい感じなんだけど味は私の好みじゃない
メニューは味噌、塩、醤油の順だったから、味噌の方がこの店はおすすめだったのかも。
今度味噌食べて見ようっと。
今回から星付けようと思います。
最高で☆☆☆☆☆です。
ここは星
☆☆☆です。
味だけで評価したら、四つ☆なのですが、接客態度で減点です。
